晋城冬枣双室真空油炸机报价值得信赖

作者：山东新迈工业2020/3/7 22:17:53

真空低温油炸工艺特点

真空低温油炸工艺特点真空油炸是在低温环境下对产品进行油炸、脱水，能在极短时间内迅速脱水，获取含水含油量很低的产品，脆而不威，保存了产品原有的形、色、香、味，具有低糖低盐、低脂、低热等特征，并保持产品原本的营养成分。一切以客户为中心，关注客户的需求，解决客户的难题，提供更、更节能的机械产品，持续为客户创造更高的经济价值是山东新迈工业装备有限公司一直以来的追求。

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非膨化、非油炸——产品的生产工艺流程无膨化过程，使用真空低温油浴脱水技术，避免产品的油炸过程，该产品是膨化食品、油炸食品的换代产品；常温下易保存——方便食用、开袋即食，成品保质期可达18个月。另外还有其它各种规格和口味的产品 “三不变”：即产品颜色、营养、味道不变化；不减少，不增加——产品除了水分，什么都没有减少；产品除了美味，什么都没有增加；高营养、低脂肪——采用的HA***质量控制系统。

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保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。

保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
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