营养、方便、安全、绿色是当前食品生产发展的趋势。风味独特的果蔬脆片深受美国、澳大利亚、日本、港台等发达***和地区人们的欢迎。国内，随着人民生活水平的不断提高，人们日益追求天然风味食品，在北京、上海、青岛等发达城市已经受到消费者的热烈追求。市场需求量急增，产品供不应求。

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脆枣是真空油炸机制作的吗,河南低温真空油炸机 红枣已经成为我们日常生活中经常食用的一种食材，以红枣为原料深加工的产品也有很多如红枣牛奶、红枣糕、脆枣等等都是市场上非常受欢迎的美食，其中脆枣吃起来的口感跟薯片类似但含有的热量缺比薯片低，因为脆枣在制作时是采用真空油炸机进行油炸操作，炸油的温度不会超过100度，保证产品不会因高温而产生变化，低温油炸可以减少脆枣中营养成分的流失，更重要的是，低温油炸能减少食品中酰胺的产生，保证消费者的食用安全。
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真空低温油炸工艺是近年来发展起来的一项新技术,广泛应用在果蔬深度加工中的香脆食品行业,以及方便食品的加工行业,在国外发展比较迅速。果蔬脆片是将水果、蔬菜等经过真空低温油炸后生产的食品,这种食品保留了蔬菜、水果的原有风味和营养成分,具有低糖、低脂、低热等特点,清脆可口,风味独特,是一种优良的,而且它可以调剂季节性短缺,便于贮存和运输。
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