饲养规模要适度，建场选址要用心 养奶牛虽然效益比较可观，但因成本高，***较大，而且牛奶市场是决定奶牛生产规模的***主要因素。所以不能急于求成，草率上马，也不能一味求大。要认真考察市场，奶牛挤奶厅工艺流程，理顺销售渠道，根据各自的经济条件、设备条件确定饲养规模。奶牛生长的适宜温度是10℃～25℃，所以要注意选在水源充足，采光、排水方便，通风良好的地方建场，且保证周围无噪音、无水质及空气污染。

1.赶牛

赶牛就是将整群待挤牛从牛舍赶往挤奶厅，挤奶结束后又将其送还原舍的过程。赶牛时要尽量减少奶牛应激，奶牛挤奶厅操作，禁止使用任何工具赶牛或打牛，一切外界因素造成的应激都会***奶牛放乳，从而减少产奶量。赶牛时应认真观察牛群整体状况，发现异常牛及时告知兽医。

2.验奶

验奶就是在正式挤奶前将乳池中头三把奶挤出并弃掉的过程。因为这些牛奶中含有大量的***，进入管道中会严重影响整罐牛奶质量。可以通过验奶判断（）是否发生病变，那些弃乳可以直接反映奶牛是否患有临床型炎，以便使奶牛得到及时。验奶是对的初次，促进催产素分泌，为泌乳做好准备。

现在的挤奶厅都是在奶站的。集约化的奶站都是在养牛场里。内蒙古有一部分散养的挤奶厅是在开奶站的人家，奶牛挤奶厅脉动器，养牛户把牛赶到奶站挤。一般的挤奶厅是有两排吸奶器。中间是一道深槽，挤奶工人站在下面，用高压水管（也不算太高压）清洗奶头，进行消毒后进行上杯。吸奶容器都是玻璃的，奶牛挤奶厅，上面刻有千克数，挤完了，记下多少斤，就可以把奶杯拿下来了。就从另外一面出去。

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