牛奶***超标大部分是原因在CIP，所以CIP对设备的清洗是至关重要的。CIP人员要严格按照清洗流程和要求进行设备的清洗，对清洗液的浓度、温度、时间一定要控制好，如果清洗液浓度偏低就达不到清洗要求，杀不死***，但是如果浓度偏高就会有过多的残留。温度的控制，酸洗温度不宜超过80℃，酸洗温度过高就会失去酸的活性，从而降低清洗效果，在75℃左右。CIP的环境卫生也要有严格的规定，不能存放任何化学物品，设备的卫生要一直保持干净以免对牛奶造成二次污染。

奶牛是草食家畜，每天不仅需采食大量干草与青绿饲料，还需用精料来补充缺少的营养。所以一是要备足草。种草养奶牛是减少饲养成本、增加奶牛产奶量的有效途径，要根据饲养规模确定种草面积，做到草畜平衡。***好在奶牛引进前两个多月播种牧草，待奶牛进场后，正好可以刈割饲喂。青贮饲料也是奶牛场必备饲料，所以奶牛场需建青贮窖，青贮窖的容积根据饲养量而定，以满足奶牛常年青绿饲料的供应又不致浪费。一般每500公斤青贮饲料占1立方米的容积。二是要备好精料。奶牛日粮应以多汁饲料、青干草等粗饲料为主，但也需添加一定量的精料，奶牛挤奶厅，以补充不足的能量和营养，提高其产奶量。用大型饲料厂家生产的浓缩料，另加同等量干玉米面即可，也可在建饲料库的同时建一小型饲料加工间，购入大厂预混料后，自行加工全价配合饲料。

（1）挤奶厅内设计青贮池的时候，须知道设计的这个奶牛场，奶牛挤奶厅建设，到底需要多少青贮饲料，奶牛挤奶厅的设计与建造，这样才能计算出要设计多大的青贮池。青贮饲料的需要量是怎么确定的：每天每头牛设计需要量15kg（这里已经包含浪费的，霉变的等消耗）；全群按365天备粮（为了防止断粮，有时也按照13个月储备）；每立方米青贮饲料的重量按500kg计算（实际容重650~700，按照500计算，可以确保“粮食安全”）。 　　

（2）青贮池不要设计太宽，太宽造成每天掘进量太少，青贮氧化严重，浪费严重（不懂就问哦，不要怕麻烦）。根据每天饲喂量，每天掘进不应少于0.5m，这个数据很重要，可以计算一下青贮池的宽度了。还有一点：青贮池的堆料高度-般设计为2~2.5m，如果采用机械取料，高度可设计为2.5~3.5m。青贮池也不要设计太长，制作青贮饲料时要求在比较短的时间内填满一池，奶牛挤奶厅改造必要性，尽快覆盖密封，这就是为什么不要太长，具体长短还要根据地形来确定。

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