奶牛饲养场内必备的建筑物比其他畜禽场要多，所以规划时要本着因地制宜和科学饲养管理的原则，把有限的资金合理分配，奶牛挤奶厅，提高土地利用率，利于生产和便于防疫灭病，以发挥***好的效果。一般牛舍应建在场内中心，牛舍建筑应包括牛乳处理室、工具室、值班室、饲料调制室等。饲料调制室设在牛舍***，距离各栋牛舍都较近，便于运输饲料；草垛距离牛舍50米以外，应在下风处；贮粪场建在牛舍下风向的地势低洼处；病牛舍要建在距牛舍200米以外，避免***。挤奶机与牛奶冷却设备应尽量配套，要选质量好、性能优良的挤奶机，确保所挤牛奶卫生质量好、使用时间长，有利于奶牛健康。通常有200～400头母牛的场可选用管道式挤奶机，而养500～600头母牛的场***好选用厅式挤奶厅。

挤奶厅统一使用“两次药浴，纸巾干擦”的挤奶工艺，其过程如下：

1.清洁检查：挤奶前先观察或触摸外表是否有红、热、痛症状或创伤。

2.挤头几把奶：把头几把奶挤到专用容器中，检查牛奶看是否有凝块、絮状物或水样，牛奶正常的牛方可上机挤奶；异常的，奶牛挤奶厅设计，及时报告兽医，单独挤奶，严禁混入正常牛奶中。

3.预药浴：挤掉头几把奶后，对进行预药浴，选用专用的药浴液，药液作用时间应保持在（20-30）秒。（注：特别脏时，可先用含消毒水的温水清洗干净，再药浴）

4. 擦干：用一次性纸巾在药浴后擦干及基部，要求每头牛至少一张。

现在的挤奶厅都是在奶站的。集约化的奶站都是在养牛场里。内蒙古有一部分散养的挤奶厅是在开奶站的人家，养牛户把牛赶到奶站挤。一般的挤奶厅是有两排吸奶器。中间是一道深槽，挤奶工人站在下面，奶牛挤奶厅厂家，用高压水管（也不算太高压）清洗奶头，奶牛挤奶厅规模确定，进行消毒后进行上杯。吸奶容器都是玻璃的，上面刻有千克数，挤完了，记下多少斤，就可以把奶杯拿下来了。就从另外一面出去。

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