***奶牛产业技术体系首席科学家李胜利认为，奶牛牧场云计算管理系统为现代奶业发展提供了一个信息化平台，促进了奶业产业水平的三大提升：一是通过物联网实现牧场内部数据、、即时地采集与预警，并与各种硬件进行数据传输，为操作人员提供及时准确的信息支撑；二是通过云计算进行多牧场深层次数据挖掘分析，并根据不同管理需要生成报表、预警及智能分析结果，为管理者快速决策作参考；该系统根据农业行政部门和现代牧场的管理需求，基于历源科技自主知识产权研发而成，可快速进行个性化定制开发和二次开发，允许用户快速设计各类型报表，能对多牧场进行分析比较。三是通过各类型移动客户端的应用，实现智能化生产现场管理与随时随地获取数据。

数字奶业平台将逐步扩大试点范围，提升数据采集智能化程度，完善平台各模块功能架构，逐步打通部级和省级行业管理信息系统，打造中国奶业大数据中心。同时，依据大数据平台，以生鲜乳合同管理为切入点探索构建新型奶业产业链利益分配机制，以生鲜乳成本效益数据为基础探索新型奶业收益***，以提升生产过程效率为目标推广***适用物联技术，加快推进监管监测一体化，提升民族奶业的竞争力。一旦牛奶企业对于产奶量和实际销售量没有做到很好匹配，就有可能造成大量的浪费和成本增加。

奶牛养殖是畜牧业中数据量行业，营养、育种水平的提升都需要大量数据的长期积累与准确分析。奶牛牧场云计算管理系统在大数据智能分析、权限控制和服务中心方面具有世界水平。通过该系统不仅有利于数据统计和行业监管，而且可以便捷地开展营养研究、联合育种等一些***领域的数据开发利用。但是它的销量又很容易受到各种因素影响，天气、促销、等都会对其产生影响。

***奶牛产业技术体系首席科学家李胜利在接受记者采访时说，奶牛牧场云计算管理系统为我国现代奶业发展提供了一个信息化平台

奶吧的经营是一个新生事物，它既涉及到巴氏杀菌奶的奶源供应、加工，又涉及到市场开拓、消费引导、倡导健康饮奶新理念等问题。尤其是消费者长期以来形成的饮食习惯和健康标准在短时间内难以改变，这就要

求奶吧经营者以数倍的努力，加强学习、精心运作，认真做好巴氏杀菌奶各个细节的工作，加工操作要精益求精，把“奶吧经营无小事” 的理念落实到奶吧经营的全过程。同时要大力宣传饮奶健康的益处，把“牛奶给您

健康、智慧和力量” 的知识宣传普及到干家万户，让科学饮奶者健康一生，幸福一生。在实际经营过程中要认真做好以下几个方面的工作。