并列式挤奶机，奶牛挤奶厅操作，并列式挤奶厅一般为2*(4～50)牛位。奶牛平行站立，奶牛挤奶厅设备，与挤奶工站立的坑道成90°；角，挤奶工需要穿过奶牛的后腿从后面把奶杯套在牛乳.。坑道中的挤奶工需要在相邻两头奶牛间行走距离为67.5～75厘米。某些挤奶厅装有自动识别装置，根据每头奶牛的特定信息可在特定奶牛来到时自动打开相应的栏位。

通风和光照挤奶厅通风系统应尽可能考虑能同时使用定时控制和手动控制的电风扇。光照强度应便于工作人员进行相关的操作，贮奶间只能用于冷却和贮存生鲜牛乳，不得堆放任何化学物品和杂物；禁止吸烟，并张贴止吸烟的警示；有防止昆虫的措施，奶牛挤奶厅改造必要性，如安装纱窗、使用灭蝇喷雾剂、捕蝇纸和电子灭蚊蝇器，捕蝇纸要定期更换，不得放在贮奶罐上；贮奶间的门应保持经常性关闭状态；贮奶间污水的排放口需距贮奶间15米以上。

牛奶的保存温度及冷却系统要保证牛奶的质量，在30分钟内将牛奶的温度由牛的体温降到4.4℃。随后进入的牛奶混合温度应低于10℃，挤奶结束后，大罐牛奶应在2.2～3.3℃下保存，要经常对奶管的温度计量进行校对，以确保计量准确。如果温度低于1℃，奶牛挤奶厅，会降低奶中乳脂率的含量，还会使奶罐壁上凝结薄薄的一层牛奶，这层牛奶会散发出的味道。

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