***奶牛产业技术体系首席科学家李胜利认为，奶牛牧场云计算管理系统为现代奶业发展提供了一个信息化平台，促进了奶业产业水平的三大提升：一是通过物联网实现牧场内部数据、、即时地采集与预警，并与各种硬件进行数据传输，为操作人员提供及时准确的信息支撑；二是通过云计算进行多牧场深层次数据挖掘分析，并根据不同管理需要生成报表、预警及智能分析结果，为管理者快速决策作参考；三是通过各类型移动客户端的应用，实现智能化生产现场管理与随时随地获取数据。所以，对蒙牛来说，内部成本控制的复杂度非常高，要尽量保证不要供大于求。

奶吧的经营是一个新生事物，它既涉及到巴氏杀菌奶的奶源供应、加工，又涉及到市场开拓、消费引导、倡导健康饮奶新理念等问题。尤其是消费者长期以来形成的饮食习惯和健康标准在短时间内难以改变，这就要

求奶吧经营者以数倍的努力，加强学习、精心运作，认真做好巴氏杀菌奶各个细节的工作，加工操作要精益求精，把“奶吧经营无小事” 的理念落实到奶吧经营的全过程。同时要大力宣传饮奶健康的益处，把“牛奶给您

健康、智慧和力量” 的知识宣传普及到干家万户，让科学饮奶者健康一生，幸福一生。在实际经营过程中要认真做好以下几个方面的工作。

我们在奶牛的右前脚装上了计步器，今天奶牛走了多少路、身体状况、健康指数如何，都有实时数据可以传输回来。”天宁牧场的工作人员告诉记者，针对当前制约国内乳业界奶源发展普遍存在的奶牛良种化程度低、单产不高、原奶质量牛群存在健康隐患、信息化管理水平低等突出问题，天宁牧场引进以色列阿菲金现代化的管理系统，为每一头牛建立信息化健康档案，并实时对每一头牛的数据进行储存、分析和处理，自动生成每头牛的“每日健康报告”。实现奶牛发情24小时无人值守自动监控，发情揭发率高达90%以上，进而提高生鲜乳产量和经济效益。这些数据为牧场管理人员提供出色、创新的技术解决方案，从而保障牛奶的产量和质量。