牛肉酱的做法是什么？如果要想制作出美味的牛肉酱，牛肉酱厂家可以为我们介绍一种方法，就是先将牛肉用清水清洗干净。
然后用刀将它切成四四方方的小粒形状，放入到锅里面，再向锅里面加入适量的清水，煮到牛肉粒完全变色之后捞出来沥干水分备用。接着向炒锅当中多加一些食用油，等到油温到达八成热的时候，再将之前准备好的牛肉粒放入锅里面翻炒到牛肉出水，再继续向锅里面加入适量的生抽、老抽和适量的蚝油继续翻炒均匀，将之前准备好的葱姜蒜等都放到锅里面继续翻炒到均匀，辣椒牛肉酱厂家批发价格，后取两大勺豆瓣酱到锅里面一直翻炒到豆瓣酱出油为止。豆瓣酱炒出油之后继续开大火将牛肉酱收汁，继续向锅里面加入适量的食用盐和白糖再一次翻炒均匀，就可以出锅了。
等到油温升到八成热的时候向锅里面加入适量的花椒和八角，一直炸到花椒和八角的味道全部都出来了为止，将花椒八角捞出来，剩下的油趁热倒入到牛肉酱当中，搅拌均匀，一份美味可口的牛肉酱就做好了。
牛肉酱的制作与准备牛肉酱生产厂家告诉我们，在制作牛肉酱之前，应该先准备好食材，将牛肉提前用水泡，辣椒牛肉酱厂家批发哪家好，一小时换一次水，换三次即可。
在制作的时候，可以先在锅内加入花生油，冷油放入香料，大葱，生姜，稍煸至味道出来，把料渣盛出，倒入焯过水的牛肉，翻炒均匀加入黄酒翻炒几下，继续加入蒸熟的花生米，香菇，翻炒均匀，慢慢加入辣椒酱，辣椒牛肉酱厂家批发，生抽，老抽，翻炒5分钟后加入浸泡香菇的水，淹没即可，大火烧开后小火炖煮15分钟。在出锅前，还要加入适量淀粉水，翻炒均匀至酱料粘稠，关火盖上锅盖冷却后出锅就可以了。
也有一种方法是将牛肉剁碎，红辣椒切碎，锅中不放油将花生米炒至外皮出现黑斑，冷却后去皮切碎，芝麻同上，蒜和姜切碎。放小半锅油，将牛肉炒至水分收干，依次放入辣椒、花生、芝麻、蒜、姜末，放入酱后开始熬酱，经常翻炒，直到辣椒不再鲜艳，加入糖、盐，辣椒牛肉酱厂家批发价格，再熬5分钟即可。
对于蜜汁辣椒牛肉酱厂家批发的制作，先要进行配料，一般是精炼植物油、黄豆原酱、小牛肉、辣椒、白糖、花生、味精、葱、姜、蒜、名贵辛料，山梨酸钾、乙聚麦芽酚、起酥油。
然后采用传统的自然发酵工艺，经两个月以上的自然光晒制制备原汁黄豆酱，配以小牛肉和小牛骨熬制的原汁牛卤，全汁卤料不够熬制30天以上，将其加入自然晒制的黄豆原酱与牛肉中熬，经3小时熬制而成具有独特香味和口感的全汁牛肉酱系列。
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