对于香菇酱的制作

在制作香菇酱的时候，可以选用新鲜、风味正的面酱、辣油、猪肉、香菇、花生米、豆腐干。

在锅中倒入少许色拉油加热，先放入肉丁，炒至变色，再放入香菇丁一起炒熟，待用；将花生在锅中炒熟后出锅，用刀拍碎至绿豆大小待用；豆腐干用水发至柔韧，切成小块，二者一起在油锅中炒熟待用。

炒面酱（豆酱）的时候容易糊锅，所以炒前要加少量水并搅拌好，然后将面酱(或豆酱)在热油锅中炒15分钟后，倒入上述配料，加味精、盐等搅拌均匀，一般面酱（豆酱）已经很咸，所以要口尝后，再加盐，以免过咸影响健康。加入辣油，拌煮15分钟后出锅。

香菇酱的保存方法

香菇酱厂家***联系方式生产厂家提示众多顾客，针对香菇酱的保存要留意恰当的方式 。 ，大家都了解，大部分酱制品发醇全过程中加上了一定量的，口感较咸，保存期相对性较长，一般放到荫凉自然通风的地区密闭式保存就可以；次之，一部分酱制品生产制造时降低了的使用量，因而保存期相对性就会减少，要依据不一样商品的表明来保存，必需时在开封市后放进电冰箱保存，假如每一次需要量并不大，提议可选购真空小包装。香菇酱厂家***联系方式生产厂家的这类调味油，一般是选用肉沫和平菇做为原材料制做而成的，能够用于拌凉菜、烧菜、火锅店、蘸菜等，食用方法是许多的。 也有，如果是家中自做或生产加工过的酱制品，保存时必须将酱装进整洁玻璃瓶子中，上边留1cm上下的间隙，随后滴进小量高度酒或柠檬水，并立刻拧紧瓶盖，如瓶盖密封性实际效果不太好，可先蒙上1-2层保鲜袋，随后再拧紧瓶盖，并依据盐的成分于常温下保存或冷藏室。

香菇酱怎样做好吃

准备食材，干香菇泡热水(香菇水留用)，料理机打碎(可以手切)，肉沫用点淀粉抓匀，小葱切丁；热锅下油，香菇炒香，装出（也可以扒到锅的一侧）；肉沫炒香，用点油把肉沫炒散，加入香菇，炒匀，加入黄豆酱，小葱，适量酱油，炒匀，加入泡香菇的热水（底部有杂质就不要全倒），煮2-5分钟；起锅装盘冷却，吃不完用瓶子装起来密封。可以炒菜，面条，盖饭，各种花式吃法，我们生产出来的香菇酱不管怎么做都好吃，就是有这个自信。时间根据量的多少有所不同，待熬至水分蒸发完后，加入花生碎，翻拌均匀。

香菇酱受欢迎的原因是什么？

香菇酱可以说在现在是很常见的了，那么，他为什么会有很多人喜欢吃呢？今天我们就主要的来看一下：

首先，在口感上，我们要知道，它是非常的好的，属于那种比较香辣可口的那种，这一点可以说和其他酱料相比是不同的，而且如果是干拌的话，用来拌米饭或者面条还是可以的。而且，它是那种吃起来不油腻的那种的，所以香菇酱才这么受欢迎。那我们对于香菇要特别注意什么呢如果是好的香菇，应在冰箱中冷藏以免失去营养，香菇的水也不应丢弃，许多营养物质应溶于水。因此，香菇酱在销量上还是比较好的。