传统辣椒酱和新型辣椒酱的区别

随着社会的不断发展，干煸肉丝辣椒酱***厂家价格的制作方法当然也是在不断完善的，那么它和传统的辣椒酱有什么区别呢？

我们首先了解到，传统辣椒酱的生产流程是选料、粉碎、拌料、烘晒、装瓶、成品；而新型辣椒酱的生产流程则是分两头磨细后，才进行调配、杀菌、罐装以及成品。

而在新型辣椒酱的制作过程中，一头是干红辣椒的洗净、取蒂、搅碎、浸泡、磨细，另一头则是盐渍蒜米、脱盐、搅碎、磨细。

制作干煸辣椒酱的窍门

在制作干煸肉丝辣椒酱***厂家价格的时候，也是讲究方法的，任何一些细节问题，都会关系到它的口味。

注意辣椒和花椒的翻炒时间不宜过长，火不可太旺，否则就容易发黑、发苦。其实辣椒和花椒可以随自己的口味添加，如果喜欢辣一点的，可以将辣椒剪开。

如果是小孩子吃的话，放点青椒调色就行，不要放太多辣椒，因为小孩子吃不了辣，当然也要根据自己的情况来决定。

香辣辣椒酱的制作方法

对于香辣干煸肉丝辣椒酱***厂家价格的制作，需要先将葱、姜洗净，将葱一半切成葱花，备用。然后猪肉洗干净，切成1厘米见方的丁，用黄酒、酱油、葱、姜拌腌30分钟，均匀拍上生粉。

油锅烧至六成热时投入肉丁，炸至淡***时捞出，待油八成热时，再下锅炸至色呈金***时捞出沥油。锅底留少许油，倒入番茄酱、香辣辣椒酱、白糖、味精调匀，放入炸好的肉丁翻炒均匀，撒上葱花出锅装盆。

我们还需要了解的一点是，调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。

辣椒酱的重要性

干煸肉丝辣椒酱***厂家价格可以说是我们生活中必不可少的一种调味料，特别是对于一些是无辣不欢的人来说，不管吃什么菜，都是会放一些辣椒来吃。

有的时候吃米饭还要吃一些辣椒酱，如今市面上有很多川菜馆，也可能就是因为辣椒的魅力，这些川菜馆也是非常火爆的，几乎很多人每天都要吃辣椒，如果不吃辣椒就吃不下饭，所以辣椒在我们生活中还是非常重要的。