制作香菇酱的方法

在制作牛肉香菇酱***联系方式的时候，先要将香菇焯水，沥干，切小块备用，注意。油锅烧热，放入花椒，辣椒，炸香捞出，放入蒜末，香味出来后放入香菇。

加入两勺甜面酱和一勺豆瓣酱，一勺糖，适量的盐，小火熬制，熬制粘稠，大概熬十到二十分钟，放入炒熟的白芝麻，放凉，装瓶。如果油有点多的话，因为香菇不吸油，就可以适当减油，这些还是需要注意的。

香菇酱的搭配食用

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多酶、多种氨基酸和多种***的菌类食物，其牛肉香菇酱***联系方式搭配的食材让它的味道更独特，香味浓郁，菇肉爽滑。

它可与任何食物搭配，而且营养价值高，适宜各类人群食用，而且香菇酱的用途也有很多，可以炒菜、拌饭、拌面、夹馍、蘸黄瓜、清粥小菜、蒸鱼、焖肉等，味道很好。

如果有人喜欢吃带肉沫的香菇酱，也可以再放入肉末，只不过肉末要在炒其他食材前面放，然后再加入食材翻炒。

制作香菇酱的的前提是要做什么？

制作方法：在我们的市场上，一般也都是分为新鲜的香菇和干香菇的，而在制作香菇酱的时候，我们一定要用新鲜的香菇来制作，千万不要用那些干香菇来制作，不然的话做出来的口感也是不好吃的，准备好新鲜的香菇以后我们把香菇给清洗干净，再清洗干净以后，把水分沥干，等到沥干水分以后把香菇切成小丁。香菇蒂也是可以简单的处理一下，然后也给切成丁的，因为香菇蒂吃起来也是非常的美味的，不要给扔掉了，不然的话也是太浪费食材了。等到切好以后先放在一旁备用，然后我们准备一些洋葱和大蒜，把洋葱和大蒜叶都分别去皮，清洗干净之后切成末，然后放在一旁备用。必须留意在锅里加比平常烧菜略多一点的油，放进干红辣椒碎小火炒出辣椒油，添加圆葱末、姜蒜及一半的蒜末，炒出香气。

食用香菇酱的好处有哪些？

据了解，香菇是具有高蛋白、低脂肪、多酶、多种氨基酸和多种***的菌类食物，它富含的18种氨基酸中，其中有7种是***必需氨基酸，在健体益智方面的确很有效；另外，香菇中还含有30多种酶，食用后被***吸收能起到***血液胆固醇升高、的效果；而在制作香菇酱的时候，需要注意炒面酱的时候容易糊锅，所以炒前要加少量水并搅拌好，然后将面酱在热油锅中炒15分钟后，倒入上述配料，加味精、盐等搅拌均匀。并且现代***研究发现，香菇中蕴含的