牛肉酱如何做拌面

竹笋牛肉酱厂家生产的产品释很好吃的。还有，用牛肉酱拌面怎么做更好吃？大家一起来学习一下吧。

首先，香辣竹笋牛肉酱，你可以自己做面条，将面粉和盐混合，然后加上水，做成光滑的面团，盖上湿布片，等15分钟。然后再反复揉面，在案板上撒上干面粉，用擀面杖打成圆形，然后在周围滚动，前后重复，竹笋牛肉酱，把面团滚成很大的薄片，撒上干面粉，一层一层地折叠，从一边开始切，切成均匀的面条即可。

然后在切碎的面条上撒一点干面粉，用手舀，煮在锅里，准备冷水。接着蛋黄酱将2勺温水、1茶匙生抽、几滴香油均匀混合后，面上再配上牛肉酱、黄瓜丝、绿豆芽、芝麻酱即可。

辣椒牛肉酱的制作要求有哪些？

牛肉辣椒酱虽然制作很简单，竹笋牛肉酱加工，但是想要做的好吃，还是得掌握一些小窍门，我们从牛肉酱厂家具体了解一下相关知识。

先要注意对于食材的选择，牛肉辣椒酱主要以牛肉为主，辣椒、酱料为辅，突出牛肉味、辣味、香味，好的食材才能做出好的味道。牛肉一定要新鲜，尽量挑选肉质细嫩，筋膜较少的牛霖、牛里脊等部位的肉。辣椒一般要用到鲜辣椒和辣椒粉，鲜辣椒主要是增加椒香味、辣度和口感，辣椒粉是增加色泽和提升辣味。

酱料可以根据自己的喜好添加不同的酱料，比如老干妈、甜面酱、豆瓣酱等，但是建议食用酱香型豆瓣酱，这样做出来牛肉辣椒酱酱香更浓郁，味道更醇厚。

制作竹笋牛肉酱的一种方法是，牛肉切成1.5厘米见方，用十三香料加少许料酒腌制15分钟以上，蘑菇切成2厘米见方大火烧油至六七成热的时候，下姜蒜末炒出香味，下牛肉块翻炒至水分变干放豆瓣酱加黄豆酱翻炒，再放金钩海米翻炒放入蚝油，香菇竹笋牛肉酱，生抽，白糖，鸡精翻炒片刻加入辣椒粉，炒出红油加入蘑菇，中火，炒干点，出锅前放芝麻和熟黄豆粒，自己尝咸淡。

竹笋牛肉酱-盛华食品-香辣竹笋牛肉酱由沂水盛华食品有限公司提供。沂水盛华食品有限公司（www.ysshsp.com）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支技术过硬的员工***，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。盛华食品——您可信赖的朋友，公司地址：沂水县沂博路前贺庄，联系人：贺可华。同时本公司（www.ysshsp.com）还是从事辣椒酱，牛肉酱，香菇酱的厂家，欢迎来电咨询。