香菇酱厂家在制作的时候，可以采用食品非热杀菌工艺，这样不但可以完整保留其原始营养成分，而且酱香浓厚，可拌饭、可炒菜、可蘸食。 　

在制作的时候，注意大火烧热油，放几个香菇丁进去炸黄，香菇酱生产厂家，捞起尝下口感。然后慢慢把香菇腿都放进油锅里炸，炸金黄后捞出，放在盆子里。再炸胡萝卜、洋葱、芹菜末，捞出后放小盆中，盛出来一少半油，转中火，用锅里剩的油再炸葱末、蒜末炸出香味再放蒜末，转小火，放入切碎的豆鼓，耗油、豆瓣酱、甜面酱、轻轻搅拌，直到闻到香味，然后放入炸好的胡萝卜洋葱芹菜末，再放炸好的香菇丁。

接着搅拌一会关火，放入两把白糖，适量盐，根据个人口味加入花椒面，辣椒面，红油等就可以了。

怎么制作香辣香菇酱

在制作香辣香菇酱的时候，先将香菇洗净，香菇酱厂家，用干布擦拭干表面水份，切成小丁，开火，锅中倒入适量油烧热。

在成热时，将香菇丁倒入锅中中火慢炸，炸至香菇丁变小，表面出现小泡即可捞出控油待用，锅内留些许底油，再次加热，将甜面酱倒入锅中翻炒，再加入2倍的温水，翻炒均匀，将炸好的香菇丁倒入，翻炒均匀后转中小火慢熬。

在熬的过程中要勤看着些，多搅拌以免糊锅。时间根据量的多少有所不同，待熬至水分蒸发完后，加入花生碎，翻拌均匀。

在制作香菇酱的时候，也是讲究技巧的，应该先把香菇提前泡软用清水洗净，去掉水分以后切成小丁。

把胡萝卜或者洋葱也切成小丁，豆鼓切碎，在锅中放油以后加热把香菇丁炸黄以后取出，香菇酱，再把胡萝卜丁入锅接放入豆鼓和红油以及蚝油等调味料。

炒香以后加入面酱再放入花椒面以及盐和白糖，炒到面酱冒泡以后加入炸好的香菇丁炒匀，直接出锅就可以。

香菇酱-香菇酱生产厂家-盛华食品(诚信商家)由沂水盛华食品有限公司提供。沂水盛华食品有限公司（www.ysshsp.com）是山东 临沂 ,调味酱的企业，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在盛华食品***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创盛华食品更加美好的未来。同时本公司（www.ysshsp.com）还是从事辣椒酱，牛肉酱，香菇酱的厂家，欢迎来电咨询。