干煸辣子鸡的做法

每个人制作辣子鸡辣椒酱厂家批发联系方式的方法其实也都是不一样的，而今天我们就来了解其中的一种方法。

可以使用三黄鸡一只，它的体型小、肉质鲜嫩，将鸡肉洗净剁小块，越小越好；使用一根黄瓜切成滚刀状。然后准备好调料，干辣椒段、小米辣椒、青花椒、大蒜姜片。在锅里烧水，把剁好的鸡块下入锅里焯水，去除鸡肉里血渍和污垢，捞出沥干水分；注意锅里放多一点油，下入焯好的鸡肉，小火煸炒到金***。

再加入小米辣椒、干辣椒段、姜蒜、花椒跟鸡块一起小火慢炒，炒出辣椒的香味；接着加入一勺辣酱、生抽、盐适量，翻炒；撒上白糖和芝麻炒均就可以出锅了。

怎么做干煸辣椒酱

辣子鸡辣椒酱厂家批发联系方式也是辣椒酱中的常见类型，它的制作方法是怎样的呢？我们来看看。

将鸡肉剁成小一些的块状，需要配料干辣椒1把，八角1颗，花椒1大勺，葱1段，姜6片，蒜4粒；鲜酱油1大勺，料酒1勺，盐半勺，白糖1勺。然后油热，放入干辣椒、八角、花椒，小火煸香至辣椒颜色变深，让香辣味充分释放。再放入葱、姜、蒜炒至有香味冒出。

倒入鸡块，大火翻炒至能听到啪啪的出油炸声，加入盐、料酒，中火继续翻炒至锅内鸡块油亮无水，加入酱油，一点点白糖，翻炒均匀至鸡块全部上色，并有香辣甜味冒出即可关火。

对于辣椒酱的挑选和保存

辣子鸡辣椒酱厂家批发联系方式吃起来的味道还是很香的，特别是一些罐装的，但是这些辣椒酱一旦拆瓶之后，保存不当的话很容易变味，所以一定要好好保存。

如果我们能够学会自制辣椒酱的话那就再好不过了，相信很多朋友们都尝试过，但真正做得好吃的人却很少，辣椒酱既要辣更重要的就是香，又香又辣的辣椒酱才是美味好吃的。

辣椒酱还可以***：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于***防病。