怎样自制牛肉酱

牛肉酱厂家生产厂家告知人们，在制做牛肉酱的情况下，自然要确保主原材料及时，别的原材料能够 依照自身的口感来加上。应当先把牛肉提早切割成牛肉丁，***牛肉酱厂家，并放进盘内用冷水侵泡一会，要想让牛肉进味得话，牛肉酱厂家电话，能够 往牛肉颗粒物里边添加一些盐，放入5-十分钟上下再用。随后先在锅底添加一些植物油热锅，把姜、红辣、等适度添加到锅底开展翻炒，炒到有香气时倒入牛肉颗粒物再次翻炒。炒到牛肉丁变成熟色时，牛肉酱厂家，刚开始倒入生抽、盐等。在倒温开水后，能够 把自己要想加上的一些花生仁，别的食物加到里边了。制做好的牛肉酱，能够立即放进盘里边，还可以储存到罐里开展长期性储存服用，用于石锅拌饭炒面等，全是十分非常好的。

加工牛肉酱的工艺

在加工牛肉酱厂家的时候，香辣酱调制各香辣酱辅料按传统香辣酱制作法预调制，用色拉油在夹层锅中分别将斩拌机中斩细的豆瓣酱和面酱、花生等炒制，并制作红油辣椒、预调制后，辅料混合人胶体磨乳化成酱状。

而肉酱混合调制将先制备的肉糜倒人带搅拌机的夹层锅，边加热边搅拌至8O C，缓慢加入香辣酱及其它辅料，保持80C的搅拌1O～15分钟，热灌装入瓶。封盖机旋紧后，放置观察一天，无漏气者，可擦瓶，贴标并塑料热封。

食用牛肉酱厂家的话，牛肉酱批发厂家，因为牛肉的蛋白质由***必需的8种氨基酸组成，且比例均衡，在摄食后几乎可全部被***吸收利用。

牛肉的脂肪含量比猪肉、羊肉低，在10%左右。此外，牛肉中还富含矿物质(钾、锌、镁、铁等)和B族***。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱。

为了满足市场日益增长的对功能性方便食品的需要，通过对产品配方及加工方法进行研究，开发了既营养又携带方便的牛肉酱。

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