香菇酱的自制做法

在自己制作辣椒香菇酱批发价格的时候，先将准备的姜去皮，切成碎末，将蒜剥掉皮，也切成碎末。将新鲜的香菇洗干净之后，切成小小的丁状。

还要准备一些五花肉，将五花肉洗净后，也切成小小的丁状，将胡椒粉、料酒加入到五花肉里面，搅拌好。再加入豆瓣酱和料酒。在锅里加入适量的油，将花生放进去，用小火炸至变色，就将花生捞出来，将油控制掉。

将花生用擀面杖压碎，将五花肉倒进国内煸炒，肉变色后，加入姜和蒜，再加入料酒，待肉微黄后，加入香菇，用小火翻炒。再用另外的锅子，加入油和豆瓣酱，炒出红油后，加入酱汁和白糖，熬好之后，再加入炒好的香菇，继续熬煮，待到完全收汁即可。

?制作香菇酱的注意事项

在制作辣椒香菇酱批发价格的时候，有很多问题是需要注意的，发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养，这点是需要注意的。

应该把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，这样一来，泥沙就会掉入水中；如果香菇比较干净，则只要用清水冲净就可以了。

泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中，这方面也是应该重视起来的，以免影响到香菇酱的品质。

香菇酱有哪些吃法

香菇酱可以用来凉拌，不用配饭，香香的酱，浓浓的香，滑嫩的豆腐，好吃不长肉，好吃的是，豆腐中夹杂的香菇丁，吃在嘴里，特有嚼头，越嚼越香。

它也可以拌面，香菇酱料里的几种食材此起彼伏的味道和口感层次，加上劲道的面，嚼在口中回味无穷。简单又好吃，宅男宅女的美味。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种***的菌类食物。