怎么制作干煸肉丝辣椒酱

如果要自己制作香辣脆辣椒酱厂家价格的话，可以提前了解一下方法，这样会更方便。

首先需要的原料包括猪肉、料酒、盐、生抽、油、葱、红椒、花椒、白糖、味精。在制作的时候，先要将猪肉切丝，加料酒、盐、生抽腌制10分钟。然后在锅内油烧热，下入肉丝中火炸制；待肉丝外表变黄捞出沥油备用。

锅底留少许油，下入葱段煸出香味，然后下入红椒和花椒煸炒，再把炸过的肉丝下入锅内，接着淋入料酒、生抽、白糖和味精，大火煸炒至汤汁收尽就可以了。

关于辣椒酱的做法

要制作香辣脆辣椒酱厂家价格的话，在辣椒买回来之后，先清洗干净，放在一个帘子上面控干水。

把辣椒放在搅拌机里面搅碎，喜欢细腻的就碎碎的，喜欢糙的就粗一点。 把辣椒碎放在锅里，将盐，味素，糖，豆瓣酱，醋，一并放在锅里，开始一边搅拌，一边熬制，直到开锅就可以了。 完全凉了之后，把蒜末放在盆子里，开始搅拌，均匀即可。

把做好的辣椒酱放在保鲜盒中放入冰箱中冷藏保存就可以了，吃的时候随吃随取，特别的方便。

制作辣椒酱的一种方法

在制作香辣脆辣椒酱厂家价格的时候，需要准备好所需要的材料，把辣椒剪碎，也可以把辣椒烤干捏碎，不要用料理机打，那样会打的太碎，有一些块状的辣椒味道更好。

泡发好的香菇切碎，姜葱切碎，姜葱尽量切得碎一点。花椒打碎，而花椒打碎主要是为了吃的时候不会吃到花椒颗粒，可以直接用料理机打碎，也可以烤干或炒干以后擀碎。）

锅里加入油，全程用中小火和小火炒，先倒入姜，炒出香味儿，倒入葱炒出香味，再倒入肉末炒散，炒匀。