加工牛肉酱的工艺

在加工辣椒牛肉酱厂家***联系方式的时候，香辣酱调制各香辣酱辅料按传统香辣酱制作法预调制，用色拉油在夹层锅中分别将斩拌机中斩细的豆瓣酱和面酱、花生等炒制，并制作红油辣椒、预调制后，辅料混合人胶体磨乳化成酱状。

而肉酱混合调制将先制备的肉糜倒人带搅拌机的夹层锅，边加热边搅拌至8O C，缓慢加入香辣酱及其它辅料，保持80C的搅拌1O～15分钟，热灌装入瓶。封盖机旋紧后，放置观察一天，无漏气者，可擦瓶，贴标并塑料热封。

制作牛肉酱时的调配和熬制

在辣椒牛肉酱厂家***联系方式的原料准备好以后，就需要进行调配、熬制，将植物油倒入锅中，待温度上升到130℃左右时加入牛肉，迅速翻炒后加入适量料酒去腥。

待牛肉炒熟后，立即加入辣椒酱、豆豉和花生酱，使其混合均匀，然后加入一定量的调味液，添加溶解了的增稠剂，保持微沸，边加热边搅拌，调节好酱的粘稠度和色度即可停止加热。

灌装后应尽快趁热封口，将酱料袋放人真***装机里进行抽气包装，热封3-5 S。

自己怎么制作?牛肉酱

辣椒牛肉酱厂家***联系方式是非常好处，非常受欢迎的一种调味品，那么如果在家里，应该怎么制作比较好呢？

首先应该在锅里面倒入油，把我们准备的牛肉末倒进去进行炒熟，之后在放入豆瓣酱、黄干酱、番茄酱、各种调料，然后不停的进行炒制，这一个过程需要不断的进行翻炒，然后在把牛肉炒熟之后就把酱倒进去，用小火进行炒制。

接着把牛肉，辣椒末放进去就可以了，然后只要翻炒好了之后就可以盛出来了。