辣椒酱的简单制作方法

在制作油辣椒批发的时候，需要先准备好相关的材料，包括朝天椒、姜、大蒜、盐巴、糖、米醋等。

取新鲜的朝天椒，一块姜，两头大蒜，分别放进搅拌机打成糊状，然后炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱，注意蒜蓉可以留一半后放。边熬边加糖、盐巴、米醋小半瓶。

注意需要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了，接着再把剩下的蒜茸倒进去，凉后装瓶就可以了。

香辣辣椒酱有什么营养价值

和其它品种的油辣椒批发相比，香辣辣椒酱的营养是很丰富的，特别是钙、铁、胡萝卜素、纤维素、蛋白质的含量远远高于其它辣椒。

具体来说，这种辣椒酱含有***B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙,以及糖等成分。蛋白质、脂肪、胡萝卜素、***C、***P和钙、磷、铁的含量均不少。

其中***C的含量，为所有蔬菜之首，一人一天只要吃上60g鲜辣椒，就可以满足身体对***C需求了。

简单制作辣椒酱的方法

制作油辣椒批发也有一种简单的方法，先要准备新鲜的红辣椒，放入搅拌机里面搅拌成辣椒碎。

然后肉馅打碎，苹果，南果梨，西红柿，清洗干净了之后去掉核，全都搅碎备用，姜蒜都剁成末备用，农家自制大酱两斤，起锅烧油，放入姜末，放入肉碎炒香，倒入辣椒，放入水果末，农家大酱炒熟。锅里面放入盐，还有调料小火煮半个小时，放入蒜末就可以了。

等待凉透就可以装瓶了，这种自制的辣椒酱非常好吃，配合了水果的香味，而且不容易坏。