辣椒酱的生产工艺

在生产辣椒酱***的时候，干线辣椒挑选要求无把、无杂质泥沙、无腐烂霉变、无青椒、花白椒。 　　

清洗的话，是弃除泥沙杂质，辣椒酱***，在加工时，鲜椒加工按产品工艺要求，用绞切机或粉碎机加工成细颗粒状或小块状备用，干椒精特手工艺处理后用绞切机绞切成形备用。 　　

辅料加工的话，则是根据陈品配方要求，对所需辅料姜、蒜等进行破碎成形加工。

辣椒酱的食用制作

辣椒酱***是餐桌上比较常见的调味品，各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。

一般在家里制作辣椒酱，把辣椒放锅里，炒香，碾成粉末，用刀切也可越碎越好，花椒末也是用不沾油的锅弄熟，有香味，然后弄成末。

蒜和醋放锅里放入油，而油的多少根据辣椒多少决定，没过辣椒就可以，直接放香油也行，加热后好点，干煸辣椒酱***联系方式，把油放凉后，兑入辣椒里料。

辣椒酱***不但是我们吃饭时的调味品，其实它是具有一定***的，我们具体来了解一下。

食用辣椒酱可以解热镇痛，干煸辣椒酱***哪家好，因为辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，所以具有较强的解热镇痛作用。而且辣椒的有效成分辣椒素，可以阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞***的***变过程。

此外还可以增加食欲、帮助消化，因为辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

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