水果速冻机工作原理：

速冻机主要是由制冷系统、推进系统、电气控制系统以及速冻室等所组成的；工作人员将装有待冻食品的冻品盘通过速冻入口进入速冻轨道，并在网带传送的作用下向出口方向移动，在移动的过程中，经过一个由风机的作用下形成一个稳定的垂直环状低温气流，这个低温气流与水平运动的被动食品进行热交换，从而实现快速降温的过程。

水果速冻机产品优势：

1、时间短；

2、更大限度的保存了产品质地色泽和味道；

3、以氟利昂为制冷剂，安全环保；

4、降低了生产成本；

5、减少了清洗时间；

6、产品量多量少，速冻效率都不受影响。

水果速冻机传送统输送带：采用进口高弹力SUS304不锈钢网带丝，水果速冻机新款推荐，配可变频调速电机，加装自适应涨紧装置，保障低温下的运行张力，确保网带的长寿命使用。输送速度可根据不同产品灵活调节。 l 输送带为进口高弹力SUS304不锈钢材质网带，输送过程中运转平稳，水果速冻机新款推荐，安装更换方便 ，可长寿命使用。 l 隧道传动为变频电机＋减速机，从进料端到出料端周期8～40分钟可调。

水果速冻机速冻的意义及作用：在食品过程中，水果速冻机***安装，食品***内冰结晶的大小与分布情况对食品的质量有很大影响。在慢速过程中，细胞外的水分首先结晶，造成细胞外溶液浓度增大，细胞内的水分不断渗透到细胞外并继续凝固，辽阳水果速冻机，后在细胞外空间形成较大的冰晶。细胞受冰晶挤压产生变形或，***食品的***结构，解冻后汁液流失大，不能保持食品的原有外观和鲜度，质量明显下降。

因此，若能使食品快速，以的时间通过结晶区，在食品***中形成均匀分布的细小结晶，对***结构***程度将大大降低，解冻后的食品基本能保持原有的色、香、味。

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