速冻流水线厂家可维护性:引用HA***卫生安全理念,采用整体升降式设计,方便清洗也方便检修,360度无死角卫生清洗,方便客户随时完整的清洗设备机体及输送网带。设备整体结构均未SUS304不锈钢构成,经久耐用,唐山速冻流水线厂家,不腐蚀。液氮控制阀采用进口品牌,经久耐用,且设计为易于拆卸的快接式接口。底部带聚水沟及排水管,水果速冻流水线厂家,方便排出清洗后的废水。
速冻流水线厂家速冻的意义及作用:在食品过程中,食品***内冰结晶的大小与分布情况对食品的质量有很大影响。在慢速过程中,细胞外的水分首先结晶,造成细胞外溶液浓度增大,细胞内的水分不断渗透到细胞外并继续凝固,后在细胞外空间形成较大的冰晶。细胞受冰晶挤压产生变形或,***食品的***结构,解冻后汁液流失大,不能保持食品的原有外观和鲜度,质量明显下降。
因此,若能使食品快速,以的时间通过结晶区,在食品***中形成均匀分布的细小结晶,对***结构***程度将大大降低,果蔬速冻流水线厂家,解冻后的食品基本能保持原有的色、香、味。
速冻流水线厂家设备内部运行温度: 35℃~-35℃
冻品进料温度: lt;20℃(中心温度)
冻品出料温度: -18℃(中心温度)
时间: 8-45分钟 可调
速冻流水线厂家速冻机是循环的、运行平稳的网带。产品在速冻过程中的不变形、不破碎。网带运行为无极变速,肉类速冻流水线厂家,调速范围广,用户可以根据物料的不同,改变网带的运行速度,从而改变时间。该系列速冻机,可冻多种蔬菜、水果类,也可以用孔盘速冻海产品类及面食类。另外速冻间内设有隧道,可容纳盘架车,用于盘装冻品。
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