食品熟化上色的过程

用烟熏炉加工产品主要分为两大步，一是产品的熟化烘烤，二是产品的烟熏上色。

熟化烘烤过程：烟熏炉内部有加热板和蒸汽产生装置，根据产品加工的需求选择蒸煮还是烘烤，在这个过程中炉体内部温度均匀，没有加热死角，炉体外部的可视化控制面板全程实时反馈炉体内部的温度，气压等参数，保证产品的出品率。

烟熏上色过程：发烟装置加入果粉或木屑，利用燃料在加热不完全的情况下会产生大量烟雾的原理，产生烟雾通过送烟管道进入炉体内部，通过循环风系统使得炉体内部烟雾分部均匀，从而达到食品烟熏的效果。
厚豆干烟熏炉图片

烟熏炉用户使用回头率高

先知食品加工之工艺，明确设备性能之需求，才能做出方便用户适合用户的设备。十年来，我们根据客户的反馈以及市场的需求，研制生产出集烟熏、烘干、蒸煮、上色于一体的多功能烟熏炉，帮助生产企业有效控制了成本。

通过合理的设计，用惠万德设备加工出来的产品品质更稳定，干燥效果和烟熏效果都达到了理想的状态。惠万德烟熏炉整体设计新颖、注重细节优化，不仅美观又比较实用，回头率很高。
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烟熏炉适用哪些产品呢？

烟熏炉主要是由炉体、控制系统、发烟系统三部分组成。炉体是产品进行烟熏上色蒸煮烘干的场所，上部有电机、风扇、铜盘管，风扇的作用是在电机的带动将吸上来的热气、烟雾进行扩散，达到均匀地效果。

惠万德烟熏炉具有优异的循环风系统，可使炉内的烟雾分布均匀，从而使肉制品着色均匀，色泽美观，保证产品具有较高的出品率,适用于鸡鸭鱼肉、豆干、哈尔滨红肠、香肠、腊肠、腊肉等产品。
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