净菜切分
整理切分部分:净菜切分的大小是影响产品品质的重要因素之一。切分越小,总切分面积越大,保存性越差。刀刃状况与所切蔬菜的保存时间也有很大的关系。机械性杂质可通过过滤网过滤掉,而泥沙则是成胶体状混在水里,去除它需要采用专门的设备,经过查阅资料我们选用了水力旋流器。用锋利的刀切割蔬菜保存时间长,钝刀切割的蔬菜,切面大,容易引起变色。所以须尽量减少切割次数,要求切刀为不锈钢材质,而且刀身薄、刀刃锋利。整理切分部分:净菜切分的大小是影响产品品质的重要因素之一。切分越小,总切分面积越大,保存性越差。刀刃状况与所切蔬菜的保存时间也有很大的关系。用锋利的刀切割蔬菜保存时间长,钝刀切割的蔬菜,切面大,容易引起变色。所以须尽量减少切割次数,要求切刀为不锈钢材质,而且刀身薄、刀刃锋利。
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蔬菜清洗目的
在接下来的阶段开始进行喷淋式清洗,在这一阶段中,蔬菜通过不锈钢丝编织网传送带传送,由上下两排喷头进行冲洗,起清洗作用的主要是上面的一排喷头,下面的喷头主要是靠水的压力使蔬菜处于一种层流状态,使蔬菜的各部位都能清洗到,从而达到比较好的清洗效果。2、在分拣清洗机上通过时,工人可以检查物料的干净程度,对未清洗污物进行进一步的清洗,并剔除损伤产品。根据喷射压力的不同,水喷射可以分为低压水喷射、中压水喷射、高压水喷射和超高压水喷射。在本清洗机中,由于清洗的对象是叶状类蔬菜,所以我们选择低压水喷射对蔬菜进行上下两个方向的冲洗,去除蔬菜表面的泥沙、微生物和部分残留农1药,从而达到蔬菜清洗的目的。
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蔬菜清洗机
本清洗机中的轴承不能避免磨损,因此要用在给定压力、温度、和速度范围内磨损率低的材料制造。该设备对物料进行清洗,流水线中各单机可根据用户各自不同的加工特点量身定制,大程度满足客户要求,清洗运行速度无级可调,用户可根据不同的清洗物料任意设定。通常使用各种聚合物和碳石墨等作为无润滑轴承的轴承材料。减小磨损率是选择与之匹配的轴径材料是应注意的问题,不锈钢和镀铬钢是满意的,如果环境无腐蚀性,低碳钢也可以选用。采用非铁金属(铜/铝)性能要差些。轴径的表面硬度应大于轴瓦表面硬度。经查机械设计手册,可知:碳石墨材料的轴承适用环境在水中为尚好或好,所以我们选择碳石墨为轴承材料。
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清洗流水线的使用会不会很难呢,因为毕竟这是一个新技术的产品,关于这一点消费者们完全不用担心,果蔬清洗机的使用方法非常简单,只需将蔬菜的根部、不能食用部分摘除,挑拣可食用部分,将菜摘好直接置于洗菜机的洗涤框内,加入适量的水,盖上盖子后开动机器就可以了,洗菜机不但可以将蔬菜叶面和根茎的泥土、污渍清洗干净,还有解1毒、分解激1素等功能,清洗过后的蔬菜清亮干净,保鲜期可延长一个星期左右。清洗工艺及设备设计的要求在选择清洗工艺及设备,必须考虑清洗要求达到的洗净程度。
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