果蔬清洗机的重要性：蔬菜清洗设备与家用果蔬清洗机的***在原理上是差不多的。清洗在蔬菜 加工中很重要, 清洗过的蔬菜既可能是终产品, 也可能作为蔬菜深加工中的初级产品,清洗作业对于 蔬菜加工品的质量至关重要。蔬菜通过清洗, 可以去除表面污物、微生物及残留。清洗前, 蔬菜 表面上的微生物数量在104～108g之间 , 有些叶菜类和根菜类蔬菜由于粘附泥土, 微生物数量更高。 通过正确的清洗工艺,微生物数量会降低到其初始数量的2. 5%～5%左右。蔬菜清洗效果取决于清洗 时间、清洗温度、机械力的作用方式以及清洗液体的pH 值、硬度和矿物质含量等因素的影响。蔬菜 的清洗除通过机械力作用进行外, 添加表面活性物质或清洗剂, 也可以大大提高清洗效果。

多功能气泡清洗机采用气泡水浴清洗，将果蔬食品利用气泡冲浪和水循环清洗，主要清洗去除产品上的泥沙等附着物。该设备在气泡、冲浪、提升、喷淋等联合工作下，具有洗洁净高、节能节水、设备稳定可靠的特点。适用各种水果、蔬菜（新鲜菜，腌制菜、菌类菜）水产品、***的清洗，可根据产量大小定制，设备采用不锈钢材质，符合食品卫生标准。

物料进入机体，开启气泵装置，在高压水流和强力气泡的作用下，利用气泡强烈撞击物体表面，物料被充分打散、翻滚、清洗、传送。物料上带有的泥沙等重污物脱离后落入网带下面的沉淀区，不会发生翻扬回流造成再度污染。

通过循环水泵的水循环，让杂质进入过滤箱，清除大部分的杂质，提高清洗效果；其他漂浮物通过溢水系统流出主槽体，物料在水的推动下逐渐移动到输送网带上，被提升出内槽体，再经过喷淋清洗，将物料二次洗净，进入下面的工序。提升过程中，再次经过清水喷淋管喷淋，使产品进一步清洗，在保证产品清洁度的同时，更能及时给设备槽体内补充水源，保证设备内的水源清洁度，达到清洗效果。清洗完成后然后提升出内槽体，进入下道工序。工作过程中，介质水通过过滤水箱过滤掉杂质后经循环水泵将过滤后的水再打到主槽体中，实现水的循环再利用，既节省能源又环保卫生；提升部分上部的喷淋水管始终供水，使水箱内的污水逐步被替换。

清洗干净的蔬菜可以的经过整理后输送到切菜机内进行分切处理。分切完毕后的蔬菜可以进行装盒处理。切片机采用不锈gang刀具,具有外形美观,操作简单调整轻松，维护方便,噪音小,等特点。

切片机模拟手工切菜原理,切片厚度可调,能不同程度的替代人工切片，切出的产品整齐,厚薄均匀,质量远远超过手工,适用于硬、软各种根、茎、叶类蔬菜和海带的加工，换不同刀具可切制片、丝、丁、菱形、曲线型等多种花样。

本机为双头型切菜机,可同时工作。通过更换刀盘或双调频调节输送带与斩刀速度,可切出各种规格的片、丝、丁。功能强大、一机多用、省时省力。整机采用全不锈钢制造 ,卫生、美观。