教你六种烹饪技巧，这样你就可以每天吃美味的米饭。

3.加入猪油使大米变软

煮饭时，在米粒中加入少许猪油和盐，但一个简单的技巧可以让米饭尝起来更软更香。

4.注意水和大米的比例

水与大米的比例约为133601.2-1.4，也就是说，水比米粒高2-4厘米是合适的。如果要在大米中加入粗粮，如紫米或小米，应适当加入更多的水。

5.浸泡大米使米粒饱满

将大米洗净，用清水浸泡约1小时，有足够水分的米粒会更饱满，味道更好。

3.面团吃完后，放在面板上，用擀面杖把它擀成长方形薄片。面团擀好后，先放上***的面片，均匀地涂上一层食用油，然后放上绿色的面片，再涂上食用油。向内折叠三次，修剪边角，切掉不规则的两端。

4.取长条状，切成20厘米宽的部分。用筷子把它压到长边的中间。将两边对折，用手捏住，再翻过来，底部朝下，中间用筷子用力压下(它和你压下的是同一个十字)。按压后，将两边向中间合上，再捏一次，一定要捏紧，否则在蒸的时候很容易塌陷。

入冬后，严禁仅在揉面时添加酵母，因为温度低，面团无法快速发酵，这需要一些天然膨松剂的辅助，如啤酒、牛奶、酸奶、白糖等。今天，肖剑教每个人一个“牛奶味馒头”。浓郁的牛奶味道令许多餐饮爱好者着迷。不要错过喜欢的孩子。

配料:面粉500克，酵母5克，发酵粉5克，白糖50克，奶粉50克，纯牛奶150克，温水100克。

练习1:将发酵粉、白糖和奶粉倒入面粉中，搅拌均匀，用温水溶解酵母，与牛奶一起倒入面粉中。

2:搅拌成絮状，然后做面团，然后用保鲜膜覆盖，放在温暖的地方，醒来时体积是原来的两倍。

3.取出面团，揉成长条，切成大小均匀的块，反复揉搓一块，直到表面光滑。

4.把它做成“糕点”形状，或者直接切成小块，吃完后放入蒸笼中。再醒来大约15分钟。

5:把火和蒸汽打开10分钟。关火，煨一会儿，然后就没事了。