蒸饭车，又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。内部采用不锈钢蒸盘（不锈钢方盘）作为容器，为了方便移动，在设备下方安装有万向轮，故外形似车。车身为柜体状，材质为不锈钢所，一般多用304不锈钢制造。蒸饭车多用于酒店、、学校工厂等大型食堂。我们的蒸米柜的优点是：使用德国进口的部件，电力更经济，更安全。蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。

中国每年消耗大量大米，近60%的人口以大米为主食。此外，随着我国餐饮市场的不断扩大，对大米的需求也不可低估，大米是许多膳食不可缺少的。在餐饮业，面对巨大的大米需求，仅靠电饭煲很难满足对米饭烹饪量的需求。蒸饭车的出现确实有效地提高了蒸饭的效率，保证了米饭的味道和质量，从而成为提和质量的“小***”。预热：使用电热蒸制食品时，可在水箱加满水后送电进行预热，待水箱里的水沸腾产生蒸汽后，便可放入食品蒸制。

据了解，大米是世界上1/2以上人口的主食。然而，中国每年的大米消费量超过1.9亿吨，超过60%的人口以大米为主食。

与北方相比，南方人以大米为主食，每年人均消费约100公斤大米。此外，大米不仅可以用来做白米饭，还可以加工成炒饭、什锦饭、蒸饭、包饭、竹米、黑米、粽子、寿司、锅巴等小吃。

毫无疑问，米饭可以被烹饪或进一步加工成各种美味佳肴，但是在再加工之前，米饭烹饪过程是必不可少的。在日常生活中，大多数人用电饭锅做饭。因为电饭煲是将电能转化为热能的烹饪装置，当烹饪达到一定的温度和时间时，米饭就被烹饪了。

蒸柜分类：单门蒸柜、双门蒸柜、三门蒸柜。我们的蒸饭柜是电脑版智能控制，蒸饭时间，蒸饭温度都可以看见，可以控制，非常智能好用，消费者非常喜欢。，蒸蒸式餐馆的分类：燃气蒸蒸式餐馆电蒸汽两用蒸气式餐馆，蒸饭柜适用范围：餐饮（茶餐厅，西餐厅，中餐厅，餐厅，餐厅等），性能特点：全不锈钢，全发泡，寿命可长达10年。，适用范围 船舶等商用厨房。蒸人米柜数量为人数：36套电饭煲，人数为800人，蒸米柜适用数量：24盘蒸米车适用范围约600人，蒸柜分类：单门蒸柜、双门蒸柜、三门蒸柜，蒸饭柜适用于蒸制馒头、米饭、包子地瓜、肉类、玉米、米糕海鲜以及面粉制品等。