蒸米饭听起来很简单，但实际上压力很大。这里有一些蒸米饭经常犯的错误。看看你犯了多少错误。

米涛很多次了。许多人洗四五次米，搓着洗着，希望能剥下米。这种做法是非常不可取的，容易导致水溶性营养物质的损失。在餐饮业，面对巨大的大米需求，仅靠电饭煲很难满足对米饭烹饪量的需求。淘米过程中不需要流水，在盆中用手搅拌淘米1-2次，去除明显的灰尘，然后用手轻轻淘米。此外，免淘米可以在加工过程中通过去除沙子和灰尘直接放入锅内。

不要注意添加的水量。许多人不注意蒸米饭时加入的水量，导致米饭太软或太硬。为了避免这种情况，正确计算加入的水量非常重要。

因为米饭是煮好的，所以米饭的含水量很大，米粒很饱，这也是为什么很多人说电饭煲煮的米饭很好吃。

当电压力锅蒸米饭时，米饭和水也放入电压力锅中加热，由于是封闭的环境，加热时产生的蒸汽不能排出，气压变高时电压力锅的沸点变高，电压力锅中的水可以加热到110-150℃.

因为大米是在高温高压下蒸的，而且大米的含水量相对较低，所以大米会相对干燥。

一些用户在蒸米饭时会加入更多的水来使米饭变软。然而，由于电压力锅的高温高压加热特性，大米的含水量不会有太大的提高。相反，如果水太多，米饭会变得又湿又粘。