分类编辑按加热方式可分为燃气蒸饭车、电热蒸饭车、电热蒸汽两用蒸饭车。按规格大小可分单门蒸饭车、双门蒸饭车以及三门蒸饭车。按性能特点还可分为普通蒸饭车、豪华型蒸饭车、数码蒸饭车、以及专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜。

多功能多用途无须专人看管，自动恒温，自动进水，缺水报警，防止干烧；定时功能，安全气阀豪华型镀铬门锁铰，方便实用，保温、环保、、节能；·耐高温多气囊嵌入式硅胶门封，密封牢固；进口不锈钢制造，豪华美观，清洁卫生；冲压成型的不锈钢蒸饭盘和支层条，经久耐用；气源可以选择天燃气、等不同种类的燃料，解决了某些客户不通或者运输不方便的困难。蒸制功能：大米、馒头、包子、海鲜、炖汤、湿蒸消毒，效果更佳蒸饭车。

蒸饭柜内的高温蒸气泄压后再取出食品。取出食品时应带上隔热手套，防止手被。要用清水管清洗!水会导电，以防溅湿电气部分造成漏电事故。

10.每次工作完毕后，必须切断蒸饭柜电源(采用蒸气加热时应关闭蒸气总进气阀)。

11.若电源线破损老化必须停止使用!并更换相同规格型号的电源线。

12.本机外壳必须妥善接地，确保安全!

　3. 具有温度显示等功能,我们可以对蒸汽柜内的温度十分清除,也可以随时进行调整,正对不同的食物的不同做法进行控制,以免以为温度的原因造成食品营养的缺失.

　　4. 具有缺水报警措施,当食品烹饪过程中因为水的用量过少时,它会自动报警或者断电,防止出现食物干烧糊焦等现象,十分安全可靠.

　　5. 具有手动和电脑控制相互转换功能,用以处理一些电脑无法准确完成的工作,以及保障电脑在故障状态下仍能正常使用.