使用事项一、使用蒸饭车前必须安装漏电保护开关，检查电器线路，外壳要有效接地，接线要牢固。在未装漏电保护开关，和有效接地的情况下严禁使用。二、使用前将机器安放平整，接上输入蒸汽管道，将饭盘、馒头盘等放进箱内，加入部分清水，送电（或蒸汽）经30分钟能达到良好消毒作用，然后放入大米，馒头及菜类。三、用电加热时，必须将水箱加满水，切勿缺水送电，以防烧坏电器。四、用蒸汽加热时，将需蒸煮食品放入箱内关***，蒸饭车顶上配有气压安***阀，气压达到一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出，属正常现象，严禁用物体压住气压球阀。五、蒸饭车非高压密闭容器,允许有少量蒸汽从门缝溢出,当蒸汽输入数分钟后,蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。六、蒸饭车箱外壳不宜按近酸碱之类腐蚀物,以防腐蚀氧化。七、蒸毕后应清洗蒸箱，并定期擦洗电热元件表面（一般一周两次）但不得用过硬的金属铲刮表面，及时更换水箱用水。

近年来，人们不仅看到了快餐行业蓬勃发展的市场，也看到了汉堡包、可乐、比萨饼、炸鸡和传统西方快餐的健康风险。高热量的食物会积累脂肪，不管脂肪和瘦、肥胖和健康有多美。清蒸米饭和快餐，不用油炸，蒸出来营养又美味。作为一种流传了几千年的文化精华，中国烹饪技巧同样重视食物营养搭配和美味。蒸取其精华。所有的菜肴都采用传统的蒸法。厨房没有油烟。操作简单、清洁卫生。传统厨房烹饪工艺复杂，油烟不炸。蒸是健康的。

一种好的(日本)大米不应该是“松散的”或碎片状的，而应该是轮廓分明的，略微粘稠的。我认为这非常符合中国对大米的需求。

把米量好，放入筛子，把盆子放在筛子下面。

调节自来水，让冷水缓冲到大米中。用手指“轻轻地”穿过米饭。水会像牛奶一样混合。

提起筛子。切勿将大米浸泡在淘米水中，否则水会被大米吸收，导致不干净的味道。请倒出淘米水。

重复冲洗水、用手指混合米、筛干、去除泥水的步骤，直到洗米水变得足够透明。不要把米饭搓得太硬，否则会碎的。