沸腾是一种严重的汽化现象。

大量汽化也会在沸腾时带走热量，所以在常压下沸腾后可以达到稳定的热平衡。

使用压力锅时(假设质量足够好且无漏气)，压力会随着汽化体积的增加而增加。假设水量充足，压力也应达到临界值。此时，水的蒸发不应像正常压力下那样严重。我猜水面可能像常温一样平静，或者水可能以气液共存的状态在炊具中扩散，也就是说，它不会沸腾。

高压锅的原理？

压力锅主要利用锅内逐渐增加的水蒸气形成高压，燃气蒸饭柜品牌，减压阀将锅内的压力保持在稳定的范围内。

2.电压力锅快速省时。当电压力锅工作在70千帕时，由于有一定的压力，锅内的温度高于113℃，所以筋、豆类等硬熟食品只需保持20-30分钟的压力即可炖煮。至于米饭，保压时间更短，只有8-12分钟，比电饭煲的保压时间要短得多。

3.电压力锅可以节省时间和能源，效率高，非常节能。锅里的水烧开后，只需要很少的电来维持压力，在维持压力的过程中，加热板几乎不工作，也几乎不需要电。你每年可以节省很多电费和煤气费。

4.它具有多种功能——可用于蒸、煮、炖、炖、控温油炸等。这是电饭锅做不到的。

　　7、蒸盘尺寸：600*400mm。

　　该蒸炉还具有以下优点：

　　1，燃气蒸饭柜***，采用整体式设计，燃气蒸饭柜价格，所以具有更好的密封性，可以有效节约能源。缩短蒸食时间。 2，采用水源密封设计，水源与蒸笼不直接接触。可以避免水源污染。所以不用经常换水，减少

　　水资源的浪费。 3，采用蒸笼每层分隔设计，周口燃气蒸饭柜，取出任一层蒸笼对其它层蒸笼毫无影响。所以蒸食过程中可以随意更换任何一层笼屉，非常方便。适合同时蒸几种不同的食物。

　　4，具防干烧功能，自动加水。

　　5，使用安全放心方便，全自动装置，万一熄火，自动关闭电源。 多用蒸饭机、蒸饭车以其强大的功能已经成为各类餐饮厨房的主角设备，我公司多用蒸饭机、蒸饭车下方都配有优质的万向轮，移动方便，适应性强。

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