新庄为什么要在蒸饭中加入金豆？古人对他们的饮食很挑剔:“五谷杂粮应该用作营养品，而豆类的流失是不好的。”这意味着五种谷物都有营养，没有它们，平衡就会失去。蒸饭材料，小米风味:甜咸，凉(陈力饭；又冷又苦)；红枣味道香甜而温暖。红枣具有***养心的功能。红豆味道甜美，自然扁平，富含淀粉，***。具有生津***、消气除烦、健脾和胃的***。

蒸饭的三种原料有一个共同的特点，都含有甜味。然而，大米和红枣非常粘，容易膨胀，难以消化。加入红豆，***，除烦除胀，三者结合，互补协调，高原蒸箱批发，平衡营养。新庄的蒸饭擅长“营养平衡”。色泽中性，高原蒸箱***，细腻柔和，高原蒸箱厂家，甘甜微苦，海东高原蒸箱，三味可口，风味浓郁，回味无穷。

根据高玉柱的记录

以小米(***小米)为主要原料

在冷水中浸泡过夜后

用过滤器舀入铁鼎、瓦鼎等蒸锅。

撒上一层大米和一层红枣，包装，盖上盖子，熏蒸

半熟时，用开水倒进去。

继续蒸直到完成

然后同时倒糖水。

用擀面杖搅拌，使枣、米均匀

吃东西的时候，用一把***底锅铲入碗中。

(汾河东部和赵城蒸米饭)

洪洞新庄村的蒸饭

(汾河西岸地区)赵成蒸米饭

略有不同

新庄村的蒸饭

它由黍稷、红枣和红豆制成

这种做法与赵城的蒸米饭相似，只是略有不同。

此外，电饭煲还装有恒温器，实现保温效果。然而，普通电饭煲通常对蒸饭的量有限制，难以满足餐饮等行业的需求。

中国的餐饮市场规模很大。随着城镇化率的提高，外出就餐的比例也会增加。中***品饮料行业的增长率高于零和增长率。2019年，***餐饮收入将超过2800亿元，同比增长约9%。据估计，2020年国内餐饮市场将达到9000亿元。面对巨大的餐饮市场，大米的烹饪量不可低估。此外，随着消费水平的提高，人们对食品的口味和质量提出了更高的要求。

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