根据高玉柱的记录

以小米(***小米)为主要原料

在冷水中浸泡过夜后

用过滤器舀入铁鼎、瓦鼎等蒸锅。

撒上一层大米和一层红枣，包装，盖上盖子，林芝高原蒸箱，熏蒸

半熟时，用开水倒进去。

继续蒸直到完成

然后同时倒糖水。

用擀面杖搅拌，使枣、米均匀

吃东西的时候，用一把***底锅铲入碗中。

(汾河东部和赵城蒸米饭)

洪洞新庄村的蒸饭

(汾河西岸地区)赵成蒸米饭

略有不同

新庄村的蒸饭

它由黍稷、红枣和红豆制成

这种做法与赵城的蒸米饭相似，只是略有不同。

***后，我想教你一个小窍门，让米饭味道更好。盖上盖子之前，往米饭里倒一些植物油(可以用橄榄油和大豆油)，然后滴一些醋。油可以使米饭变得油而透明，颗粒清晰。醋不仅能保护***，还能使米饭变得柔软芳香。

红洞有许多特别的小吃，它们不仅满足我们的味蕾，而且成为根植于我们心中的文化和象征。在众多具有地方特色的小吃中，红枣米饭无疑更受大众欢迎。

据传说，高原蒸箱品牌，朱元璋在元末明初曾秘密前往洪洞县，观看田野里的金色庄稼，看起来像是大丰收。他非常高兴。在询问了人们之后，他们得知当地的主要农作物黍稷——味道鲜美，高原蒸箱***，质地柔软。当地***用这种大米表示敬意后，朱元璋吃了之后非常高兴，感叹这种大米世界美味。

将大米以1: 1.1的比例加入锅中。如果你的大米储存了一年多，高原蒸箱价格，你需要添加更多的水。因为刚才在干燥大米的过程中损失了一些水，现在我们浸泡大米30-60分钟。这样，水可以完全浸泡米粒，在烹饪过程中，米粒将被更均匀地加热。

大米的浸泡时间可以长也可以短，长一天没有问题，但是如果天气热，你可以把它浸泡在冰箱里。如果天气不是很热，室温也可以。如果你不浸泡，这将影响大米的质地。但是如果太晚了，多加点水。如果你使用电饭煲，这取决于你是否有电饭煲。“无论如何，请遵照电饭煲的指示。有些电饭锅自带浸泡装置，所以你不需要再浸泡了。如果你用新米饭，你只需要浸泡15分钟。

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