目前，国内很多企业做果醋饮料，加工方法大多有两种，一种是单纯果汁勾兑，主要用醋精、香精、浓缩果汁加水勾兑，饮料加工厂家生产出的果醋饮料只能称其为是饮料，荔枝醋，有的只是果汁中的营养成分，而且醋精并不含食醋中的营养成分，也缺少食醋的香味和营养作用；二种方法是以添加食醋为原料，饮用水、浓缩果汁、食用香精、色素、甜味剂勾兑，食醋的酿制原料主要是谷物、糖类原料、食用酒精等，虽然具有营养价值，但是与真正的果醋饮料中的果醋相比，口感不是太好，荔枝醋批发，只能依靠添加剂来修饰口感。

荔枝醋的由来

日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。新鲜的荔枝好吃，这个不需要再说了。但是，荔枝的果期只有那么长，虽然现在冷藏保鲜的技术很强大，但是对于部分地区部分人还是没能随心所欲的吃荔枝，那么过了果期还想吃怎么办？有一位世代种植荔枝的果农就想出了办法，荔枝醋饮品，他别出心裁的将新鲜荔枝酿成荔枝醋，味道酸甜可口，佐餐非常的开胃解腻，单独喝也是非常的爽口。

荔枝醋饮品等果醋饮品都是经过发酵而成的，像是荔枝这种南方的水果，在之前交通运输不是那么便捷的时候，会存在大量的荔枝没有销路，荔枝醋加工，卖不出去都坏了，果农的心血付之一炬，幸亏荔枝醋等这些果醋的出现，很好的解决了销路难的问题，果农的辛苦也不怕没有销路，并且荔枝醋也非常受欢迎，提升了利润空间，是非常不错的。荔枝醋

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