陶土是指含有铁质而带黄褐色、灰白色、红紫色等色调，具有良好可塑性的粘土。矿物成分以蒙脱石、高岭土为主。陶土主要用作烧制外墙、地砖、陶器具等。

陶土矿物成分复杂，主要由高岭石、水白云母、蒙脱石、石英和长石组成。颗粒大小不一致，常含砂粒、粉砂和粘土等。具吸水性和吸附性，加水后有可塑性。颜色不纯，往往带有黄、灰等色，因而仅用于陶器制造。

陶瓷艺术在中国发源年代久远，样貌繁多，在世界历中国的陶瓷艺术一直是具有相当的代表性，也由于传承年代久远，技术不断更新，加上历经朝代更迭，不同民族性与生活方式影响了中国陶瓷的发展方向，若要加以分类，就非单一条件所能完整涵盖，所以有人以年代、用途、釉色、技巧或是产地来加以分类。我国的茶具种类繁多，造型优美，除实用价值外，艺术价值也颇高，因而驰名中外，为历代饮茶爱好者所青睐。

分为传统陶艺和以个人艺术创作为特点的现代陶艺两大部分。

五通组是本山甲泥、紫砂泥、绿泥、红泥的赋矿层位，矿体埋藏较深，无夹石;高骊山组是东山甲泥、西山甲泥的赋矿层位，矿体埋藏较浅，但有夹层。含矿层位主要是白垩系上部粉砂质粘土，第三纪残坡积、冲坡积，第四系上更新统戚嘴组粉质粘土。甲泥的主要矿物成分为水云母，并含不等量的高岭土、石英、云母碎屑及铁质等，多为紫及灰紫色的斑点状含泥粉砂岩和粉砂质泥岩，具有一定的可塑性及结合能力，坯件干燥与烧成时收缩率较小，烧结温度范围较宽，泥浆性能良好，是生产大件陶器和注浆产品的原料。

陶与瓷的区别在于原料土的不同和温度的不同。它们不再使用或很少使用粘土、长石、石英等传统陶瓷原料，而是使用其他特殊原料，甚至扩大到非硅酸盐，非氧化物的范围，并且出现了许多新的工艺。在制陶的温度基础上再添火加温，陶就变成了瓷。陶器的烧制温度在800-1000度，瓷器则是用高岭土在1300-1400度的温度下烧制而成。陶瓷制品的品种繁多，它们之间的化学成分。矿物组成，物理性质，以及制造方法，常常互相接近交错，无明显的界限，而在应用上却有很大的区别。因此很难硬性地归纳为几个系统，详细的分类法各家说法不一，国际上还没有一个统一的分类方法。常用的有如下两种从不同角度出发的分类法。