第二步：设好温度

商用冷柜温度应依据实际调整，不要盲目地设置低温模式。夏季2~3档，春秋季3~4档，冬季4~5档，一般就可以了。我们要知道：温度越低，冷柜负荷越大，耗电量也就越多。

对于冷柜而言，当柜内温度抵达-18℃后，每多下降1℃都需要消耗更大的电量。因此，在冷冻要求允许的情况下，不妨将冷冻柜常用的－18℃代替－22℃，这简单的一步可节省约30％的耗电量。

　现在为节能型社会，因此我们在使用任何东西的时候都需要注意节能，面对冰淇淋柜以及各类制冷设备的迅速推广，制冷设备的耗能耗电问题也就成为用户关注的一大焦点。今天，笔者就在这教大家如何让冰淇淋柜更节能。

　　一、开关门不要过于频繁

　　开关门不要过于频繁如果开门过于频繁，一方面会使冰淇淋柜的耗电量明显增加，同时也会降低冰淇淋柜的使用寿命。

把冰柜的东西和层架拿出来，让里面的霜自动融化，再用抹布搽干，然后在把东西和层架拿进去就可以了。

　　2、 把速冻柜里面的东西清理出来，用电吹风的小挡慢慢的把冰吹化，并且在速冻柜的底层铺上毛巾吸水，等到把所有的冰化完，是用已经消毒的毛巾擦拭一遍，再用清水擦 。蛋糕要放在装门的蛋糕风幕柜里，正确的使用方法：(3)蛋糕陈列柜的除雾开关一般情况下应处于断开状态，待正面玻璃有水珠凝露时才将除雾开关置于接通状态，除雾后重新置于断开状态。还要注意不要把排水的小孔堵住了，然后在检查一下底部的储水槽。及时把里面的水倒出来，后在把冰柜原来的东西放回去，平时在放东西的时候注意不要沾水。

　　一般是7天清理一次速冻柜。

一、冷藏柜内存放的食物不宜过满(七成满)、过紧，一定要留有空隙，以利于冷空气对流，并尽量减少开门的次数，缩短的开门这些时间。

　　二、食物摆放一定要有一定顺序，一般冷藏室内越靠近门处温度相对较高，靠近后壁处温度较低;上层温度较高，下层温度较低。

　　三、每种食物在不同的温度下都有保存期限，一般情况下肉类生品冷藏时间为1—2天，牛奶、熟肉、豆制品等3天左右，蔬菜3～5天(将蔬菜存放数日后再食用是相当***的，即使储存在北京冷藏柜内也不宜超过3天)，水果5—7天。例如，肉丸能在-20℃冷冻保存7天，但我们在家里没有这么低的温度，而是将它放在厨房上，很有可能在一天之后就会出现变质等现象。鸡蛋在冷藏柜里冷藏15天。