蛋糕好吃但是保存很难，为什么这么说呢?蛋糕要放在装门的蛋糕风幕柜里，正确的使用方法：

(3)蛋糕陈列柜的除雾开关一般情况下应处于断开状态，待正面玻璃有水珠凝露时才将除雾开关置于接通状态，除雾后重新置于断开状态。

　　(4)蛋糕陈列柜使用时，应尽量减少开门次数，缩短存取食品的时间。热的食品需冷却到室温后方可放入陈列柜。

　　(5)保存食品时，食品不要离出风口太近。蛋糕如何正确的放在蛋糕风幕柜里

有些时候大家的冷冻柜会出点小故障，大家不清楚的就会找维修人员来修理，浪费了时间和钱，现在上海漯城餐饮设备小编为大家介绍点冷冻柜故障的维修工作。

一、压缩机工况良好，制冷循环系统泄漏．　

１；焊接补漏，胶接补漏或重新盘管．充氮气打压持压检漏确保制冷循环系统无漏点．　

２；将高压和低压管路在分子过滤器处分开．卸下分子过滤器，静电保鲜设备订做，对高压管路系统：冷凝器，门边防露管，盛水盒／盘加热管及相互连接的管路从高压进汽液口用氮气：１．２Mpa/cm2吹冲管路三分钟．在吹冲时，用大拇指堵住分子过滤器接口也就是高压液体出口，断续排放气．效果更好！

如何使用冰淇淋冷冻柜更节能

开关门不要过于频繁 远离热源，保持空隙 冷冻室内的食品塑料袋小包包装，静电保鲜设备订制，这样可以很快冷冻，既不易发干，又免湿气变成霜;这里英雪提醒各位冷冻食品不宜装得太满，与冰箱壁之间应留有空隙，以利于流动冷气;冷冻的食品，在食用前有计划地把它转至冷藏室解冻。


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