解冻过程也是如此。静电力***氢键，使冰以小冰晶的形式存在，再逐步过渡到小分子水状态，避免二次***纤维***，从而锁住肉制品内部的水分，降低干耗与脱水率。同时，也减少长时间解冻造成的微生物大量繁殖带来危害的几率。

　　以上静电解冻设备的高压静电冷冻/解冻技术的特点和机理使其比传统冷冻/解冻技术具有明显的优势，且符合绿色环保的时代理念。因此，该技术已经逐步成为食品工业的主流。

静电解冻设备的工作温度是食品储藏或保鲜的关键所在，静电解冻设备温度一般0℃—10℃之间，适用于饮料、酒水、蔬菜、水果等，可以确保食物中所含的汁液不低于点并保持其新鲜状态。静电解冻设备温度≤-18℃，适用于冰激凌、海鲜、肉类等，运城静电解冻设备，该温度可结冰冷冻食品，长久不变质。好的静电解冻设备不仅按标准保证保鲜柜的温度符合要求，还通过采用异形蒸发管并匹配适宜制冷量的机组，制冷速度更快。博美特静电解冻设备，静电解冻设备价格，采用深冷速冻技术，制冷迅速，性能稳定，锁住营养美味不流失。

静电解冻设备植物性食品是有生命力的，进行呼吸，本身有控制体内酶的作用和抵御微生物侵袭的能力。与采摘之前不同的是不能从母株上得到水分和营养物质，静电解冻设备定做，果蔬生命活动所需的能量只能不断的消耗本身能量。因此即使低温能减弱呼吸作用，使能量消耗减少但消耗还在进行，到一定时期后，果蔬的水分、色泽、风味和营养成分都会降低。所以不能无期限的储存。

运城静电解冻设备-博美特厨业有限公司-静电解冻设备定做由山东博美特厨业有限公司提供。行路致远，砥砺前行。山东博美特厨业有限公司（www.tz1288.com）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为机械加工具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!