物理法
①机械清洗法:清扫器和刮1刀清理法、钻管清洗法、喷丸清洗法。
②水利清洗法:低压水力清洗(低压清洗的压力为196-686千帕,静电冷藏库定制,大约2-7公斤力/平方厘米,等于0.2-0.7Mpa)。
③高压水射流设备清洗:高压清洗的压力为4900千帕,芜湖静电冷藏库,大约50公斤力/平方厘米,静电冷藏库订制,等于5Mpa。这种情况方法也叫高压水射流法、高压清洗机。
一、冷藏柜内存放的食物不宜过满(七成满)、过紧,一定要留有空隙,以利于冷空气对流,并尽量减少开门的次数,缩短的开门这些时间。
二、食物摆放一定要有一定顺序,一般冷藏室内越靠近门处温度相对较高,靠近后壁处温度较低;上层温度较高,下层温度较低。
三、每种食物在不同的温度下都有保存期限,一般情况下肉类生品冷藏时间为1—2天,牛奶、熟肉、豆制品等3天左右,蔬菜3~5天(将蔬菜存放数日后再食用是相当***的,即使储存在北京冷藏柜内也不宜超过3天),水果5—7天。鸡蛋在冷藏柜里冷藏15天。
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