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海鲜烧烤汁

口味：酒香味。

用途：用于海鲜类烧烤的刷酱。

推荐指数：★★★★

制法：

圆葱料100克，韩国烧汁、李派林喼汁、啤酒各50克混合均匀即可。

试做结果：

用料虽少，但整体效果不错。

羊肉烧烤汁

口味：孜然酱香味。

用途：用于烧烤羊肉的刷酱。

推荐指数：★★★★

用料：

干花椒100克，蜂蜜30克，孜然粉20克，啤酒、香其酱、圆葱料各50克。

制法：

1、将干花椒放入碗内，浇入沸水浸泡至水变凉，过滤制成花椒水。

2、取花椒水100克，宁波黑胡椒酱料代加工，加入啤酒、香其酱、圆葱料搅拌均匀，再放入蜂蜜、孜然粉搅拌均匀即成。

试验结果：

在酱汁中加入了花椒水、啤酒和孜然粉，确实能很好地遮盖住羊肉的异味。

鹅肝配牛排含黑胡椒酱汁做法的做法 牛排用肉锤或刀背打松，用黑胡椒和盐腌15分钟。

我个人很爱吃黑胡椒，所以用的多，如果不喜欢可以不放或少放鹅肝用红酒泡10分钟

此时可以按照材料，把黑胡椒汁调好备用鹅肝取出，稍稍冻硬，表面涂薄薄一层面粉锅中放10克黄油，小火煎牛排，不要过多的翻面，按自己的喜好选择熟度不用刷锅，锅中有些油，直接煎洋葱，可以用铲子稍用力压一压，个人认为洋葱不用煎太熟，不过怕洋葱味或者怕辣的还是煎熟一些吧锅中再放10克黄油，小火煎鹅肝直接用锅中的油炒洋葱末，炒至颗粒变小失水，加入调好的黑胡椒汁，烧开，再加小半碗水，煮开，加水淀粉至变稠即可牛排垫底，中间放洋葱，黑胡椒酱料代加工生产厂家，上面放鹅肝，把酱汁淋上去，旁边放上过水的西兰花，胡萝卜，玉米粒之类的摆盘即可小贴士通常鹅肝都会搭配红酒酱汁或水果酱汁，再配着煎熟的苹果或其他水果吃，但是我喜欢黑胡椒，就做成了黑胡椒口味。

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1、这道黑胡椒酱的用处很多，可以用来浇在煎好的牛排上，可以制作黑胡椒意面，也可以用来作为烤鸡翅的腌料。另外，准备一些蔬菜、肉类穿成串，刷一些黑胡椒酱，放入烤箱烤熟，也会很美味。

2、做好的黑胡椒酱放入冰箱密封冷藏保存（4℃左右），可保存一周。

3、黑胡椒粉的品质j决定了酱的味道。酱里加入了部分现磨黑胡椒碎，会让香味更浓郁更有层次。酱汁要煮到适宜的浓稠程度，如果太稀，可以多煮一会儿，收干水分。如果煮得太干，就需要再加一点水稀释一下了。通常来说，如果你是用来作为牛排的浇汁，可以煮得稀一点。作为蘸料和腌肉料，则需要煮得稠一些。

4、烤鸡翅的话，在洗净擦干的鸡翅上抹上厚厚的黑胡椒酱，腌制2-3个小时就可以烤了。烤箱上下火200℃，15-20分钟，出炉前5分钟取出在鸡翅表面刷一层蜂蜜

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