辣椒油主要***1.食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、、血管性等症状;辣椒油2. 辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进分泌，***皮肤;

3. 富含***C，可以控制心脏病及冠状，降低胆固醇;

4. 含有较多物质，可预防及其他慢性***;

5. 可以使呼吸道畅通，用以咳嗽、***;

6. 辣椒还能杀抑胃腹内的。这是民间制作辣椒油的方法，在渝、黔边境一代广泛应用，尤其是吃新豆花，特别受欢迎。
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禁忌与***

一般人都可食用。辣椒是大辛大热之品，患有火热病症或阴虚火旺、

辣椒油

病、、目疾、食管炎、胃、以及等患者的人应慎食。适用量，鲜辣椒每次100克，食用过量反而影响***健康，因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃黏膜，引起胃痛、腹泻并使烧灼刺痛，诱发胃肠***，促使出血。因此，凡患食管炎、以及等病者均要少吃或禁食辣椒。

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材料

干辣椒25g、姜片、白芝麻10g、、桂皮、八角、香叶、花椒、花生油250g

做法

1、干辣椒清洗干净后自然晾干，用料理机打成辣椒末。

2、花生油放入锅内，低油温放入香料，炸出香味。

3、待香叶、姜片变色后，将香料捞出。继续加热至油开始轻微的冒青烟，此时油温大概成热，关火。

4、取一耐热的容器，放入白芝麻和三分之一的辣椒末混合均匀。

5、浇三分之一量的热油在辣椒面上，辣椒末和白芝为热油的倒入会翻滚冒泡，并且能闻到很香的辣椒香味，此为一炸香。

6、等待半分钟，再放三分之一的辣椒末进耐热容器里。

7、再次浇入热油，此时油温已经降至5-6成热，会稍有一点冒泡，但不会像次那样翻滚、被炸糊变黑，此为二炸辣。将后三分之量的辣椒末放入耐热容器。

8、浇入热油，此时油温已基本降至2-3成热了，辣椒油不会翻滚冒泡，此为三炸红。

9、待辣椒油晾凉后即可装瓶，保存一周后食用风味更佳。