老碗面酱料的优势：

一、***小，资金回收快，风险小

老碗面，属于具有浓郁地方特色的面食，营业金额回收率几乎100%，在正常经营情况下，一般3-6个月即可收回全部***。

二、竞争力强

符合现代人“好吃求健康”的追求，上等食材，不含任何香精和添加剂，口味独特，市场空白大，竞争力强。

三、成本费用低

餐饮项目小而专，便于管理，费用低，二十多年的精湛技艺和***管理。无厨师、无厨房、无明火、无污染、无噪音、毛利率在60%-75%。它具有'一清、二白、三绿、四红、五黄'的特征，且色香味美，誉满***。
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老碗面肉臊子选用新鲜肉，切成指甲片大小，独特配方调料，火候恰到好处，精心熬制，肥肉不腻，瘦肉不柴，色香味；大行宫的东方宫兰州拉面，仿中式装修风格，除了拉面还有兰州当地的一些小食、饮品。素臊子，选用红（萝卜）黄（黄花）白（豆腐）绿（豆角）原料，切成小丁精做而成，色味俱全，悦目爽口。加入漂菜、鸡蛋薄饼、蒜苗花、高汤炝制，做成酸汤，汤酸辣香味突出，老幼皆宜。锅中加入水，煮开，放入面条，煮开后约3分钟，面条煮至晶莹剔透时放入碗里，浇上少许麻油和烫好的包菜；浇上酱料和臊子，搅拌均匀，即可使用。
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