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香菇酱的做法

将猪肉（牛肉）切小丁或者剁成肉酱；香菇等切小丁；葱姜切末。

锅内放少许油，油热后放姜末爆香，放香菇等丁，炒至出水，倒到碗中备用（不要将炒出的水倒掉）。

锅洗干净放油，油热后放姜末爆香，放肉丁（末）炒至发白到料酒去腥，放海天辣酱，耗油，可根据自己喜好加入辣椒。

放老抽调色，放生抽提味，也可放白糖提鲜。

放入炒好的香菇的等丁，充分翻炒后调小火熬制，期间要翻锅防止糊锅，熬制有气泡产生，注意不要被溅出。

出锅前放入葱末，根据自己口味加入盐，也可加入五香粉，孜然粉，花椒粉等，后放入白芝麻，出锅。

盛出晾凉后放冰箱保存。

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材料:猪肉末半斤，挂面，青菜，姜，香醋，酱油，料酒，白糖，老碗面酱料代加工价格，盐，红油，花椒粉来，香葱少许

做法:①选用新鲜肉，切丁，倒入料酒腌制十分钟左右。

②油锅加入底油烧热，放入姜末炒出香味，然后放入猪肉末炒到颜色变白。

③放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒熏干和猪肉炒熟。

④放入高汤，水量没过材料一半左右，然后加入盐自、白糖煮到汤汁上色，味道变浓变香。

⑤另起一个汤锅，将水烧开后放入面条，将面zd条煮到约八成熟后捞出。

食材五花肉 500g六必居甜面酱 1袋六必居干黄酱 2袋葱姜蒜 10g八角 5g五香粉 10g料酒 10g花生油 50g方法/步骤

1把五花肉切成小丁，葱姜蒜切碎备用，干黄酱用水泄开与甜面酱充分搅拌

2油锅烧热，加入八角炒香，加入五花肉煸炒，并且加入料酒去腥，加入五香粉提味

3等待五花肉六分熟，呈金***，老碗面酱料代加工厂家，加入一半的葱姜蒜，加入泄好的酱，继续煸炒

方法/步骤2

煸炒两分钟以后，加入水 用小伙慢炖，三十分钟左右

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