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里面还可加各种配菜.不仅如此，还有瓦香系列其他菜品可以做 ，排骨，菜花，鱿鱼，大虾都可以做。

瓦香鸡制作不用高压锅，操作更方便；所用酱料更少，成本进一步降低；口味独特，以麻辣口味为主；菜品齐全，荤素搭配，解决菜品单一问题。而且风格独特，烹法古老而淳朴，食之满齿留香，是典型的原生态绿色食品。是快餐店铺的选择。

而今天我们要说的瓦香鸡就是这诸多美食中的一种。这种菜肴不但味道极为鲜美，而且营养价值实十分丰富、制作方法极其简单。在过去的纳西族人碰到生产或者是的时候，他们总是会精心的烹调出这道传统菜肴来为孕妇、滋补身体，增加营养。当然对于吃货来说名字什么的不重要，重要的是好吃。。。。。瓦香鸡至今已经有数千年的历史，在数千年的时间中，制作瓦香鸡的配料主料，都在进行不断的改良，尤其是在近代，纳西族人懂得了利用科学的方式进行养殖烹调。瓦香鸡是云南纳西族人到重特大传统节日和喜气主题活动时的传统式接待客人食品类，做为一个传统式的餐馆商品，能让更多的人简易的制做并品味到美味可口。瓦香鸡的肉质越来越鲜美，汤汁越来越浓厚。
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瓦香鸡米饭传承经典，选用上等鸡腿肉，经过公司特色腌料腌制后，将鸡肉块放入炸至酥脆，再搭配鲜椒,鲜麻椒和洋葱等新鲜食材经过独特的烹制工艺使得瓦香鸡颜色油润艳丽、瓦香气味浓郁、鸡丁滑嫩鲜美，色泽红润，香味扑鼻，肉质外焦里嫩，麻的过瘾，辣的爽快。外观看起来鸡肉色泽红润，闻起来香气扑鼻，浓香鸡汁在鸡肉表面滋滋作响，搭配洋葱和青椒，入口外焦里嫩，麻、辣、鲜、香各味俱全，回味无穷。（3）再加入葱段、洋葱块、青红椒块、鲜麻椒一起炒，把洋葱和青椒炒到八成熟准备出锅。
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