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瓦香鸡优点 :

与众不同的特色美食组成提升了传统餐馆的局限，获得取得成功的实践活动与普及化，考虑了不一样年纪层级用户群和不一样时间段的就餐要求，大大的丰富多彩了服务项目的多元性，让每一位光顾的消费者都能够寻找他所喜爱的美味可口。瓦香鸡经营模式与众不同的经营模式不但对扩张消費群体、生产制造风潮和大幅提高企业形象具有助力的***，更确保了瓦香鸡的高盈利情况，为创业者产生大量盈利。瓦香鸡是云南纳西族人到重特大传统节日和喜气主题活动时的传统接待客人食品类，采用小山坡、古寨、部族放养的柴鸡、芦花鸡，屠宰放进本地的瓦锅里，用含有香味的杉木、松木、香草等木料为然料，佐以山里人祖上承传出来的纯植物调味品开展烹调，设计风格与众不同，烹法历史悠久而朴实，食之满味然，是典型性的绿色有机食品。

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使用酱料不同，比起黄焖鸡瓦香鸡加了一种腌料，这种腌料使瓦香鸡的味道更香。

制作流程不同，黄焖鸡的制作流程简单，只要压鸡肉和收汁就可以，但是需要压力锅来压。瓦香鸡需要把鸡肉腌好，再油炸、再炒，整个过程可以不用压力锅来做。

后就是味道咯，黄焖鸡是咸鲜口味，鸡肉鲜嫩，瓦香鸡是麻辣鲜香口味，肉质稍劲道一点。

综上所述，黄焖鸡和瓦香鸡是不同的两个菜品，各有所长，如果您有兴趣都可以试一下哦 ，现推出2斤试味装，欢迎联系下单试味。

瓦香鸡做法

方法/步骤今天小编就来告诉大家瓦香鸡的做法，一起来看看吧。将配菜、洋葱、青椒切好备用，将鸡肉解冻，改成2cm方块，用凉水浸泡1小时以上，挤干水分备用，搅拌均匀，直至腌料均匀溶入肉中，腌制40分钟以上。

油炸在锅里倒入色拉油（菜籽油），将油烧至7成热，放入腌制好的鸡肉炸3-4分钟，捞出沥干油备用。

热锅冷油加入20g色拉油，将备好的蒜末，葱段，瓦香鸡酱料工厂，小米椒，鲜花椒放入锅内爆香。

5再加入葱段、洋葱块、青红椒块、鲜麻椒一起炒，把洋葱和青椒炒到八成熟就可以出锅。
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