一道不使用传统意大利面酱的意大利面。用大量的海鲜和香浓的黑胡椒酱做出的浓郁意大利面，拥有比外面餐厅更惊艳的滋味哦！

【海鲜黑胡椒意面】（参考分量：2人份）

配料：意大利面200克，花蛤300克，扇贝肉150克，虾仁120克，洋葱30克，大蒜2瓣，橄榄油15克，淡奶油30克，白葡萄酒15克，亨氏黑胡椒酱50克，盐2克

制作过程：

将淡奶油、黑胡椒酱、白葡萄酒倒入小碗里混合均匀备用。

煮半锅水，煮开以后将新鲜花蛤倒入沸水中，煮到花蛤的壳张开以后，从水中捞出沥干水备用（因为使用的是新鲜花蛤，这样处理可以让花蛤更干净并减少后续的翻炒时间。如果你用的是花蛤肉可以省略这一步）。

锅烧热，倒入橄榄油。将洋葱末和切片的大蒜倒入锅中翻炒1分钟，炒出香味。

把虾仁、扇贝肉倒入锅中，翻炒片刻，再倒入煮过的花蛤，翻炒均匀。

将黑胡椒酱和淡奶油的混合液倒入锅里，翻炒均匀。

盖上锅盖，煮大约2分钟。

煮好以后，这样一锅丰盛的海鲜 酱汁就做好了。

接着煮意大利面。深汤锅里倒入大半锅水，并在水里加入盐（水和盐的比例为1千克水加20克盐）。煮沸。

将意大利面呈散落状放入沸水中。会有一部分干面条露在锅外，不要心急，水里的面条遇水变软以后，再将露在外面的面条慢慢全部滑入水中。

面条全部入锅以后开始计时。煮面时不要盖上锅盖，耐心等待。请留意意大利面条包装上的建议煮面时间，我们煮面的时间要比包装上的建议时间减少1分钟左右。

面条快煮好的时候，将之前做好的海鲜锅加热，把面条捞出来放入到海鲜锅里，翻炒均匀，使面条和海鲜混合在一起，并吸收海鲜汤汁。加入盐拌匀（可根据个人口味酌情增减），就可以把面条盛出来食用了！

一道非常的黑胡椒酱。 它能够用于制做各种各样黑胡椒口感的菜式。能够腌制鸡翅，能够做为牛扒的浇汁，还可以用于烧烤儿。 【黑胡椒酱】（参照份量：1份） 调料：洋葱100克，无盐黄油15克，黑胡椒粉15克，现磨黑胡椒碎5克，番茄沙司50克，生抽30克，水450克，鲜奶油50克，盐5克，白砂糖15克，玉米粉1大勺（约7克） 水2大勺（30克） 制做全过程： 1、锅烧开，放进切一小块的无盐黄油，文火加温至熔融之后，倒入剁碎的洋葱，煸炒一会儿炒成香气，随后倒入200克水。 2、把洋葱连水一起倒入君焙破壁机的破壁料理机杯，弄成浆（把洋葱彻底粉碎）。做好的洋葱浆倒回锅里。 ★要是没有破壁机，用一般多功能料理机还可以。搅拌这一全过程是务必的，要不然没法作出细致的料汁。 3、锅里添加番茄沙司、黑胡椒粉、生抽、白砂糖、剩余的250克水，翻拌，火灾烧开。 4、盖上大锅盖，文火熬煮15分鐘。 5、煮好之后，解开盖，添加鲜奶油和盐，把玉米粉和2炒勺水混和并条变成芡粉，倒入锅里，迅速拌和匀称。 6、后添加现磨黑胡椒碎，炒出那样粘稠的酱状，黑胡椒酱就搞好了。可依据本人口感调节料汁中盐的使用量。 ★添加现磨黑胡椒碎，会让黑胡椒酱的香气更为浓厚。要是没有现磨黑胡椒碎，就用相等黑胡椒粉替代吧。