这样就会让炒出来的菜吃起来只有调味料的味道，没有食材本身的味道，因此我们在炒花甲的时候，实在不应该加上很多的调味料，尤其是这一种调料，千万是不能加的，那么这种调味料是什么呢？小编也是发现，基本上有些人不管在做什么菜都会加上这种调味料，这种调味料就是十三香，十三香这种调料是千万不能加的。

我们也是都知道十三香的香味是很大的，很容易把一些味道比较淡的食材本身的味道给遮盖住，而且，花甲本来就是属于一种海鲜，如果我们在制作花甲的过程中加入十三香的话，不仅不会让花甲吃起来会更好吃，还会因为十三香的香味把花椒本身的味道给***掉，让我们吃进嘴里只有十三香的味道，而没有花甲本身的味道！

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花蛤鸡汤

食材

鸡肉500克，花蛤200克 [6] 。

调料

盐3克，料酒5克，生抽5克，姜1块，胡椒粉少许 [6] 。

做法

1.鸡肉斩件，加盐、料酒、生抽、白胡椒粉一起腌制15分钟 [6] 。

2.花蛤买回后，放入清水中，切一个辣椒一起浸泡30分钟，直至花蛤吐尽泥沙 [6] 。

3.锅里放少许油，下姜爆香，把腌制好的鸡肉下锅过一下油，将鸡肉炒至表面焦黄 [6] 。

4.倒入1500克开水，大火煮至奶白 [6] 。

5.把煮至奶白的鸡汤倒入砂锅中，大火煮开后，小火再煮30分钟 [6] 。

6.倒入花蛤，酱料包代加工定制，大火煮5分钟，壳开了就马上可以出锅。 [6]

提前准备原材料：

花甲、葱、姜、蒜、辣椒、生抽、香油、鸡粉。一、步把清理整洁的花甲放锅里开展绰水，如下图所示。二、随后等候烧开后花甲张口了就能够捞起来，如下图所示。三、然后把花甲放入凉水里，把花甲里的砂泥洗去，如下图所示。四、随后用水果刀把葱姜蒜辣椒切割成粒，放边上开展预留，如下图所示。五、锅内加点油加温，放进切好的葱姜蒜辣椒粒开展进行爆香。六、锅内倒进花甲，生抽、香油、鸡粉，酱料包代加工工厂，油爆匀称，如下图所示。七、随后将以前切好的葱粒也放进锅中，要拌和匀称。八、拌和匀称后，出锅摆盘，那样油爆花甲就早已搞好了。公司专注调味品代加工，调味料代加工，餐饮调味品代加工，餐饮调味料代加工，复合调味料代加工，餐饮连锁酱料代加工，调味包代加工，酱料包代加工，粉料代加工，调味油代加工，餐饮调料代工，餐饮调料代加工，餐饮调料代加工厂家，餐饮调料代加工公司，餐饮酱料代工，餐饮酱料代工厂家，餐饮酱料代加工工厂

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