酱香原味鸡

开盖瞬间

整个房间都充满了酱香味

让人不禁口水直流

整只鸡的表面用星星点点的芹菜末点缀

强烈的视觉冲击

让人胃口大开

长时间的炖煮使鸡肉松软嫩滑

不仅能尝到鸡肉独有的鲜甜

更可以感受到每种食材的独特滋味

可谓是一场味蕾盛宴

鲍汁麻辣鸡

辣

将这道美食送上了一个台阶

浓郁酱香味里夹杂着一丝丝的辛辣感

让你这个秋天不再寒冷

材料

黑毛猪猪脚2只，八角，鲍汁焖鸡酱料代加工厂家，姜片，干辣椒1只，葱段，生抽，老抽，鲍汁，乌兰察布鲍汁焖鸡酱料代加工，冰糖，鸡精

做法

1、先把猪脚出水，洗干净，沥干水分。

2、锅中热油，放姜片、八角、干辣椒一只，煸炒出香味。

3、倒入猪脚煸炒。

4、放料酒、老抽、生抽、鲍汁、冰糖，加水，大火煮开，小火煨3小时。

5、再加糖、鸡精，放入葱段翻炒，汤汁收干即可。

鲍汁焖鸡是一道很有名的粤菜，一般粤菜饭馆都会有这道菜，其肉质鲜美嫩滑，营养丰富，深受大家的喜爱。这道菜是跟我一大厨朋友处学来，他给我讲了制作过程，我自己动手试制作。真的非常美味可口，孩子们都说以后就要这样煮鸡肉了。

主料三黄鸡

半个 辅料鲍鱼汁3勺酱油2勺香葱2根生姜少许香菇1个八角半个食用油适量少许 鲍汁焖鸡的做法1三黄鸡半个清洗干净备用。2三黄鸡剁成块，加入一勺鲍鱼汁，一勺酱油提前腌制1到2个小时。3把配料都清洗干净准备好。4鸡肉腌制好后，锅清洗干净倒入食用油烧热，鸡块下锅，鲍汁焖鸡酱料代加工工厂，均匀地铺在锅里小火慢煎至微焦再翻炒煎另一边至微煎。5取半碗浓汤，我用的是骨头汤，没有的可以用清水代替。加入2勺鲍鱼汁，1勺酱油，搅拌均匀。6这时候鸡肉焦得差不多了，两边都微焦了。把调制好的鲍鱼汁均匀地淋在鸡肉上。7这时候倒入八角、香菇、蒜头、姜片一起翻炒均匀后，锅底聚拢盖上盖子一起焖煮15分钟左右。8焖煮15分钟后鸡肉已经比较松软了，因为是嫩鸡，不需要焖煮太久。这时候撒入葱花，香菜，可以试下要是味道不够加入少许一起翻炒一下就可以出锅了。9美味可口的鲍汁焖鸡就完成了，香味四溢，满屋子都是浓浓的鸡肉香。而且鸡肉嫩滑爽口，非常的美味，孩子们就认准它了，太棒了，味道杠杠滴

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