黑胡椒酱
黄油100g
洋葱50g,切段
蒜头30g,发后沥干
番茄酱60g现磨黑胡椒粉20g
蚝油20g糖2茶匙盐1茶匙水200g
步骤1
将洋葱和蒜头放入主锅,以3秒/速度7切碎,用棒将材料刮至主锅底。
步骤2
加入黄油和现磨黑胡椒粉,以3分/120℃速度1爆香
步骤3
加入番茄酱、蚝油、糖、盐和水,不需盖上杯,以6分/Varoma/速度2烹煮。放入可锁紧的密封罐中冷藏保存或一食谱需求使用。
一道特别的黑胡椒酱。
它可以用来制作各种黑胡椒口味的菜肴。可以腌制鸡翅,可以作为牛排的浇汁,也可以用来烤串儿。
【黑胡椒酱】(参考分量:1份)
配料:洋葱100克,黄油15克,黑胡椒粉15克,现磨黑胡椒碎5克,番茄酱50克,酱油30克,水450克,淡奶油50克,盐5克,正宗黑胡椒酱料调料代工厂家,细砂糖15克,玉米淀粉1大勺(约7克) 水2大勺(30克)
制作过程:
1、锅烧热,嘉兴黑胡椒酱料调料代工厂家,放入切小块的黄油,小火加热至熔化以后,倒入切碎的洋葱,翻炒片刻炒出香味,然后倒入200克水。
2、把洋葱连水一起倒入君焙破壁机的破壁杯,打成浆(把洋葱完全打碎)。打好的洋葱浆倒回锅里。
★如果没有破壁机,用普通料理机也可以。搅打这个过程是必须的,不然无法做出细腻的酱汁。
3、锅里加入番茄酱、黑胡椒粉、酱油、细砂糖、剩下的250克水,拌匀,大火煮开。
4、盖上锅盖,小火熬煮15分钟。
5、煮好以后,正宗黑胡椒酱料调料代工厂家,揭开盖,加入淡奶油和盐,把玉米淀粉和2大勺水混合调匀成为水淀粉,倒入锅里,快速搅拌均匀。
6、***后加入现磨黑胡椒碎,炒成这样浓稠的酱状,黑胡椒酱就做好了。可根据个人口味调整酱汁中盐的用量。
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